Еда

Кальций, фосфор и миллионы пробиотиков.

Сегодня сложно представить, но многие продукты, ставшие для нас привычными, веками считались на Руси «бесовскими» и опасными. За их употребление могли вырвать ноздри, выпороть кнутом или даже казнить. Пройдемся по исторической продуктовой корзине и узнаем, что же было под запретом.

Вместе с экспертом разбираемся, почему кофе не всегда лучший друг и какие вкусные и полезные альтернативы помогут оставаться энергичным

В погоне за модой на здоровый образ жизни одни пьют растительное молоко и едят безглютеновые продукты, а другие готовят «эликсир» из чеснока. Это мы про чесночную воду. Безусловно, это мощное средство с широким спектром свойств, но не такое безобидное, каким может казаться на первый взгляд.

Кефир и ряженка — бесценные продукты для здорового питания. Давайте разберемся, в чем разница между ними и в каком напитке больше пользы для нашего здоровья.

Плотно позавтракали и вот уже снова тянет к холодильнику? Значит, неправильно завтракали. Питаться утром надо так, чтобы есть не хотелось до обеда, говорят врачи.

В ней почти ничего нет.

Старые блюда на новый лад. 1928 год. Замена буржуазных названий кулинарных блюд на пролетарские.

После революции 1917 года выяснилось, что населению бывшей Российской империи по-прежнему необходимо питаться. Смирившись с этим фактом, Нарпит (государственный орган, отвечавший за общественное питание), принялся открывать столовые.

В этих юных растениях спрятано много пользы.

Конечно, лучше вообще не есть на ночь. А если все-таки очень хочется, выбирай правильные продукты для сна – такие, которые помогут быстрее заснуть и справиться с бессонницей.

Не надо есть меньше — надо есть правильно! Эти продукты помогут вам похудеть без страданий и голода.

Десятки тысяч русских туристов уже много лет подряд выбирают формат отпуска «все включено» и особенно ценят в нем питание, когда на столе — десятки блюд, а брать можно сколько угодно. Но откуда взялось само выражение «шведский стол» и при чем тут Швеция?

Исследователи из Университета Бата (Великобритания) выяснили, что хранение кофейных зерен в холодильнике поможет сделать напиток более вкусным и ароматным.

К примеру, в Бразилии сгущенное молоко продается в виде конфет...

Многие думают, что если каждый день пить много воды с лимоном, то она поможет похудеть. Однако это далеко не так, и вот почему.

Осень - время, когда природа щедро делится своими дарами. Среди них - клюква, одна из самых полезных и живучих ягод. Как сохранить её до весны без кипячения и сахара, рассказывает травница Вия Эниня.

Аппарат по производству газировки был очень популярен в СССР, а вот сам принцип его работы еще в 1770 году придумал шведский химик Торберн Улаф Бергман, который изобрел сатуратор — устройство для насыщения жидкости диоксидом углерода.

Как этой аптечной закуске удалось заслужить такую огромную популярность?

Если эти продукты хранятся у тебя еще с прошлого кризиса, можешь не выкидывать их и до следующего!

В СССР шоколадка была не просто десертом, а настоящим помощником в борьбе за победу.

Есть мнение, что самая полезная и натуральная рыба — та, что своими руками выловил в диких условиях. Однако так ли это на самом деле?

Как понять, когда стоит есть, если вам предстоит тренировка?

Ученые рассказали, каких напитков нужно бояться больше всего, если мечтаешь о белоснежной улыбке в стиле Голливуд.

Такой диеты, богатой жирами и белками, обычный человек, вероятно, не выдержал бы. Исследование опубликовали в журнале Science.

Мало кто знает, что эту приправу можно применять и в быту. Рассказываем, каким образом.

Что вы можете сделать, оставшись со стаканом алкоголя в руке и натощак?

Силиконовая формы для выпечки пользуются популярностью благодаря термостойкости, гибкости и антипригарным свойствам. Однако исследователи выяснили, что такая посуда может быть потенциально опасной.

Крабовые палочки – это имитация краба, сделанная из сурими (в вольном переводе «рыбный фарш»).

Большинство людей летом пьют холодные напитки, а зимой согревают руки о чашку чая. Однако ученые выяснили, что температура того, что мы едим и пьем, влияет на наше самочувствие.

Советское правительство придумало, как накормить всех жителей страны качественной едой, заплатив за это незначительную сумму денег. Но что-то пошло не так. Эксперимент с запретом «кухонной кабалы» и открытием «Макдональдса» по-советски провалился. Вот почему...

Чтобы операция прошла успешно, пациенту рассказывают, как вести себя перед хирургическим вмешательством. И строго-настрого рекомендуют не пить и не есть. Но почему? Чем это опасно? Разбирались с врачом.

Споры о пользе и вреде яиц не утихают. Одно время медики и диетологи настаивали на том, что больше одного яйца в неделю есть нельзя, пугая страшным холестерином. В последнее время их тон поменялся – теперь яйца считаются здоровым и полезным продуктом, несмотря на все тот же холестерин. Так сколько яиц можно есть в неделю без вреда для здоровья?

Осенью россияне массово квасят капусту, чтобы потом весь год квасить, закусывая капустой. Вот такой он, ЗОЖ нормального мужика. И никаких шуток: подвергшаяся ферментации капуста — удивительное биохимическое явление.

Эти продукты можно есть хоть глубокой ночью без страха набрать вес.

Французские кулинарные традиции имеют свою довольно давнюю историю. Чтобы ее проследить, необходимо перенестись в Версаль, резиденцию французских королей эпохи абсолютизма.

Купить чипсы к новому сезону любимого сериала, или заказать пиццу на вечер кино — почти обязательное дело! Сложно представить, что просмотр ТВ будет проходить без закуски. Но почему нас так тянет «жевать» перед телевизором?

Давайте посмотрим, как перерабатывают и подготавливают для продажи красную рыбу.

Фактически сюрстрёмминг представляет собой консервированную тухлую рыбу с кошмарным запахом, но очень интересным вкусом

24 и 25 сентября в Екатеринбурге на площадке «Teatro Veneziano» пройдет Евразийский Ресторанный Форум. Это уникальная возможность погрузиться в атмосферу ресторанного бизнеса, пообщаться с ведущими экспертами отрасли и перенять их лучшие практики.

Заключительная часть репортажа из рыбоконсервного завода компании "Витязь-Авто" в поселке Озерновский

Итак, сегодня у нас такой вопрос, как правильно говорить, красную икру добывают или производят?