Красное, оранжевое, белое: от чего зависит цвет рыбного мяса

Отличить отличить лосося от тунца и минтай от горбуши не составит труда ни у кого — из филе этих рыб на столе можно целую радугу! Но почему вообще цветы мяса рыбы бывает разным? Неужто дело в одной только генетике? Нет, есть масса других нюансов.

22 апр.

Что в СССР добавляли в колбасу, сделанную по ГОСТу

Колбаса советского периода. Ее по праву можно назвать легендарной. Правда, у представителей разных поколений своя «легенда», связанная с этим продуктом. Сейчас мало найдется людей, которые помнят первый ГОСТ на колбасу. Введен он был в 1936 году приказом наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна.

Он специально летал в Чикаго, чтобы ознакомиться с самыми передовыми в мире предприятиями мясоперерабатывающей промышленности того времени.


22 апр.

Зачем на фрукты наклеивают маленькие стикеры?

На зарубежных фруктах часто можно заметить небольшие стикеры, на которых изображены непонятные символы, цифры или буквы. Иногда такие наклейки могут даже раздражать, поскольку они кажутся совершенно бесполезными и после них остаются частички клея.




21 апр.

Ученые утверждают, что для здорового кишечника необходима квашеная капуста, и вот почему

Новое исследование Университета Калифорнии в Дэвисе показывает, что ферментированная капуста содержит соединения, которые могут помочь защитить слизистую оболочку кишечника от повреждений.


21 апр.

3 полезных ингредиента, которые можно добавить в свой утренний кофе

Многие до сих пор считают, что кофе — это вредный продукт. Однако исследования показывают, что свежесваренный черный напиток без добавок имеет множество преимуществ для здоровья. И его можно сделать еще полезнее!


18 апр.

Растительный белок vs животный: что действительно продлевает жизнь?

Ученые из Сиднейского университета обнаружили, что страны, где едят больше растительного белка, имеют более высокую продолжительность жизни у взрослых. Но есть важный нюанс — для детей все работает ровно наоборот.

17 апр.

Самая «злая» приправа: чем русская горчица пугает европейцев

В раннем рассказе Чехова «На чужбине» самодур-помещик Камышев третирует француза по фамилии Шампунь уничижительно отзываясь о Франции и ее нравах, и доводя своего кроткого гостя до отчаяния. А начинается все с того, что за завтраком они не сошлись по поводу вкусов русской и французской горчицы.


16 апр.

Есть надо медленно: как долго должен длиться прием пищи

Народная мудрость гласит, что есть нужно медленно, пережевывать пищу тщательно, и тогда все хорошо усвоиться, а есть еще долго не захочешь. Хм, но как долго в идеале должен длиться прием пищи, чтобы улучшить пищеварение?

3 апр.

Правда ли, что на Камчатке горбушу не едят и кормят ей собак?

Как-то раз пришлось слышать о том, что на севере горбушу местные рыбаки вообще не едят и кормят ей разве что собак. Подобное утверждение звучит откровенно странно, ведь именно горбуша является одной из основных промысловых рыб Российской Федерации.

А что на Камчатке? Действительно ли горбуша не пользуется какой-либо популярностью среди местных?


3 апр.

Что такое плиточный чай, и почему он был популярен в СССР Ⅰ фото

Весь производимый в СССР чай подразделялся на четыре торговых сорта: высший, первый, второй и третий. И совершенно к отдельной категории относился чай плиточный, который некоторые ценители этого напитка отказывались даже называть чаем.


1 апр.

Почему от сладкого болят поврежденные зубы?

Помню одно время удивлялся, как так, откусил конфету и сразу реакция на зуб! Ладно еще холодное/горячее. А как успевает "сладость" проникать и действовать на зуб? Это же не бактерии, которые с течением времени его подтачивают и подтачивают.

Ну ладно, давайте выяснять. Все знают, что у зубов есть нервы...


25 марта

История кофе без кофеина

Я вообще не фанат кофе, не начинаю с него день и не заканчиваю (хотя много знакомых просто помешанных на нем). Однако при этом все равно даже не слышал о том, что бывает декофеиновое кофе.

21 марта

Сушим и запекаем: при какой температуре готовить в духовке

Духовка есть практически на каждой кухне. Этот бытовой прибор значительно облегчает жизнь хозяйке. Сегодня рассказываем, как правильно готовить разные виды продуктов в духовом шкафу.

20 марта

Нужно ли мыть яйца перед тем, как приготовить их

Вечный вопрос: стоит ли мыть скорлупу перед тем, как приготовить яйцо? Кто-то делает это с моющим средством, другие просто ополаскивают яйцо под водой, а некоторые и вовсе этого не делают. И стоит ли?


15 марта

Может ли человек питаться кормом для собак или кошек?

Корм для домашних питомцев предлагает огромное разнообразие сортов от «куриной грудки в овощном соусе» до «морепродуктов на гриле». Иногда этот ассортимент звучит аппетитнее и интереснее, чем дешевые сосиски или шаверма у вокзала. Что же плохого может случиться, если человек попробует кошачий корм или начнет им питаться постоянно?

14 марта

Действительно ли в белом шоколаде есть шоколад? Ответ вас удивит

Темный, белый, молочный, с добавками или без — человечество придумало много видов шоколада, так что каждый может подобрать себе угощение по вкусу. Но все ли виды шоколада на самом деле состоят из шоколада? Или только делают вид?

14 марта

Почему газированные напитки в банках кажутся вкуснее, чем в пластиковых бутылках?

Наверняка вы замечали, что вкус колы или другой газировки в банках кажется более насыщенным. И нет, вам не кажется, все в действительности так: это обуславливается материалом упаковки и степенью взаимодействия напитка с воздухом.

12 марта
Страницы: