превратился в борщ, гороховый суп и чили
ИСТОРИЯПИВО
Анастасия Ермакова | 19.11.2021
Поделиться:17
го́зе сорт гозе стиль пива пивной суп
Когда-то го́зе был просто местечковым кориандровым элем, который выживал под гнетом немецкого «Закона о чистоте пива», затем его ждал неожиданный ренессанс и полнейшее крафтовое безумие. Этот стиль пива стал ассоциироваться с томатами, острым чили, привкусом рассола, а затем и вовсе супами. Подчас, крайне экзотическими: пиво со вкусом кимчи или харчо, борща или гуляша — уже не редкость, а мейнстрим.
Главное — не путать го́зе с бельгийским гёзом, иначе есть риск нарваться на волну негодования от сообщества биргиков.
От народной любви до забвения (и обратно): история го́зе
го́зе сорт гозе стиль пива пивной суп
Город Гослар, родина го́зе
Бытуют различные мнения о возрасте го́зе — от 500 до тысячи лет. Но родина его известна однозначно — это восточная Германия
Ниже рассказываем о трех местах, где струится алкоголь.
Цивилизация боролась с алкоголем подлостью, хитростью, мечом и законами, но спирт все пережил. Как только у него это получается?
Отношение к коньяку в нашем народе встречается самое разное — от уважительного («Вы что, коньяк не закусывают!») до панибратского («Мне с колой, пожалуйста»). И хотя любой из этих подходов имеет право на существование, мудрый придерживается срединного пути.
Тот случай, когда математика оказалась действительно полезной.
Практически на каждой бутылке с напитками, содержащими алкоголь, указывается его процент: на водке, как правило, это 40% об., на пиве – 4-5% об. И если с процентами все понятно, то вот с надписью «об.» не все так просто.
И речь не о питье воды или приёме таблеток.
Как и почему алкоголь и культура пития стали одними из важнейших тем литературы в принципе.
Древние алкогольные напитки, рецепты которых восстановили ученые
Подробно рассмотрим этот уникальный кейс успешного маркетинга и выявим ключевые факторы, которые помогли вдове Клико создать нечто большее, чем просто бизнес – настоящую легенду.
Никогда еще ты так паршиво не чувствовал себя и вот опять? Хотя, казалось бы, пил по уму и к тяжелому утру приготовился… Увы, у большинства из нас слишком много иллюзий о похмелье. Приготовься расстаться с ними смело и по-мужски!
Мы нашли каталог ликеро-водочной промышленности советского времени. Если твоя мятежная юность пришлась на это время — осторожно, вызывает желание немедленно выпить!
Однажды мы повзрослели и при слове «джин» начали представлять не синего духа из «Аладдина», а пузатую бутылку можжевелового крепыша. Впрочем, это не единственная интересная трансформация, которая с ним случилась.
Одно из исследований показало, что студенты, которые занимаются спортом, реже испытывают тягу к алкоголю и могут чувствовать себя лучше. Но как связаны эти два фактора?
В мире вина форма бокала имеет значение не меньше, чем сам напиток. Многие замечали, что бокалы для красного вина всегда крупнее и шире, чем для белого. Но почему так? Оказывается, это не просто дизайнерское решение, а важный элемент для раскрытия вкуса и аромата.
Весь трюк в том, как невесомость воздействует на дрожжи.
Давайте разберемся с этой вакханалией подробнее. И вы уж сами решите, понравилось бы вам пить как римляне, или ну его к черту.
Разбираем, какое вино полезнее при умеренном потреблении и какое можно умеренно потреблять.
И в целом все от этого обмена выиграли.
Кроме брендовых и юридических нюансов, безусловно, присутствуют отличия рецептуры и вкуса. Рассказываем.
Любой алкогольный напиток не может быть лекарством, и все-таки красное вино почему-то часто рекомендуют в профилактических целях.
Даже если вы не фанат вина, вы, вероятно, слышали, что лучшие вина выдерживают годами! Но правда ли это?
Когда вы просыпаетесь утром после вечеринки, есть может не хотеться совсем, однако через пару часов вы точно захотите чего-нибудь жирного. Хм, а почему?
Если кому-то зайдёт идея - кабачок лучше брать потолще.
Винный журналист и преподаватель Дмитрий Мережко назвал лучшие марки популярнейшего итальянского сорта просекко.
Найти на прилавках магазинов было возможно и вполне экзотические напитки. Вспомним же самые редкие из них.
Разбираемся, в каких странах управление в состоянии алкогольного опьянения полностью запрещено, а где можно, если очень хочется.
Вокруг практики употребления спиртных напитков в припаркованном автомобиле ходит немало слухов, домыслов и мифов. Волнует всех автомобилистов главный вопрос: что будет, если ты сидишь такой пьешь пиво в припаркованной машине и в это время попадаешься на глаза полиции.
Изначально спиртовые настойки применяли исключительно в медицинских целях, и, между прочим, весьма успешно. Рассказываем, какие спиртные напитки от чего помогают.
Молочное пиво, шнапс с золотыми хлопьями, пиво со вкусом пиццы, алкоголь времен инков, крепость которого может составить как 3 градуса, так и все 50, — мы расскажем о самых странных и необычных спиртных напитках, которые только существуют.
Теперь таких больше не делают. От нашего стола — вашему!
Торговля водкой приносила колоссальный доход российском государству со времен Ивана Грозного. Рассказываем, как это происходило в разные времена.
Мини-гид по модному корейскому напитку.
Бывший крепостной крестьянин, ставший одним из самых богатых людей Российской империи; торговец спиртным, живший по принципу «Честь дороже выгоды». Да, это была личность недюжинного масштаба.
И это вовсе не огуречный рассол!
У нас впереди еще большая часть августа, чтобы наслаждаться легкими и освежающими винами, а если повезет, то и золотая осень.
Учёные из Брайтонского университета в Великобритании назвали портвейн и херес самыми опасными алкогольными напитками.
Замечали ли вы, что даже равнодушные к алкоголю люди могут уйти в полный отрыв, если есть хорошая компания? Оказывается, что дело в реакциях, происходящих в мозге — они сильно зависят от социального фактора, говорят ученые.
В Кабардино-Балкарии и Краснодарском крае интерес к экскурсиям на винодельни и виноградники возрос как минимум в два раза.
