Есть надо медленно: как долго должен длиться прием пищи

Народная мудрость гласит, что есть нужно медленно, пережевывать пищу тщательно, и тогда все хорошо усвоиться, а есть еще долго не захочешь. Хм, но как долго в идеале должен длиться прием пищи, чтобы улучшить пищеварение?


Это так работает? Что говорят специалисты?
Не занимайтесь самолечением!
В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
Продолжительность приема пищи часто варьируется в зависимости от индивидуальных привычек и обстоятельств. Слишком быстрое поглощение продуктов, как правило, приводит к недостаточному пережевыванию пищи, что может привести к перегрузке желудка. Это, в свою очередь, может вызвать вздутие живота, боли в животе, несварение и, возможно, более серьезные проблемы с пищеварением.

Вы удивитесь, но каждый «кусочек» пищи стоит жевать около 20-30 раз

Кроме того, быстрое принятие пищи может помешать мозгу своевременно распознавать сигналы о насыщении, поступающие от желудка, что может привести к перееданию. Это может ускорить потребление калорий, что потенциально может в будущем привести к увеличению веса и ожирению.


Исследования показывают, что быстрое переедание связано с метаболическим синдромом, который характеризуется высоким кровяным давлением, повышенным уровнем сахара в крови, аномальным уровнем холестерина и избытком жира на животе. Такие привычки также могут влиять на частоту сердечных сокращений и кровяное давление, повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Более того, из-за быстрого приема пищи можно не обратить внимания на размер кусочков, что увеличивает вероятность подавиться. Такой темп также может снизить удовольствие и вкус блюда.

И наоборот, слишком медленный прием пищи может снизить удовольствие от трапезы, так как пища может остыть или изменить консистенцию, а также может доставить неудобства тем, кому, возможно, придется подождать.

Как долго должен длиться перерыв на обед или ужин
Рекомендуется, чтобы прием пищи продолжался 20-30 минут. Вам необходимо тщательно пережевывать каждый кусочек, в идеале 20-30 раз.

После каждого кусочка, который вы отправили в свой род, оставляйте ложку или вилку у тарелки, чтобы напомнить о необходимости замедлить темп. Сосредоточение внимания на приеме пищи и избегание отвлекающих факторов, таких как телевизор или смартфоны, могут улучшить пищеварение, укрепить здоровье и помочь контролировать вес.

Источник