Екабучие рецепты: Яичница по-грузински

Сочная, вкусная и очень помидорная яичница по-грузински станет отличным завтраком.:49::114:



Ингредиенты:

• Яйца — 6-8 штук
• Помидоры — 6-8 штук
• Базилик или кинза — 2 ст. ложки (можно сухие)
• Петрушка — 2 ст. ложки
• Соль — 1 щепотка
• Перец — 1 щепотка
• Растительное масло — 1-2 ст. ложек
Количество порций: 4



Основной акцент яичницы по-грузински в домашних условиях, безусловно, на помидорах. Они должны быть мягкими, сочными, даже слегка перезревшими, чтобы отдать максимальное количество сока. Помидоры вымыть, просушить и нарезать.



В сковороду с высокими бортиками налить немного масла и хорошо его прогреть. Отправить туда помидоры и тушить минут 5-7, периодически помешивая.



Когда помидоры станут мягкими, а лишняя вода выпарится, их нужно хорошо посолить и поперчить. Добавить кинзу или базилик.



В помидоры аккуратно разбить яйца. На томатной "подушке" они должны чувствовать себя свободно.



Дальше есть два варианта - можно оставить яйца так или накрыть крышкой. Все зависит от того, какими вы хотите видеть желтки. В этом случаи яйца готовятся под крышкой.



За несколько минут до подачи можно порезать зелень (укроп или петрушку).



Рецепт приготовления яичницы по-грузински практически подошел к концу. Осталось только снять блюдо с огня, переложить на тарелку, присыпав зеленью, и можно смело подавать к столу.



Приятного аппетита!

Екабушники, мы возобновляем нашу культовую рубрику «Екабучие рецепты»! :07:
Просим любить и жаловать!
Хочешь похвастаться вкусным домашним рецептом, попасть на главную страницу Екабу и стать героем рубрики? Тогда делитесь своими сокровенными таинствами приготовления блюд или наоборот - простыми, но оригинальными рецептами на почту: bender@ekabu.ru
А вот и первые рецепты от самого ГлавВредного: «Пирог с рыбой» и «Курник»
Пальчики оближешь!:114:

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

4
Автор: Toha20,
Другие новости

Оставить комментарий

zohan.777
zohan.777 Добавил(а) :
21 ноября 2014 09:41 #
ПивоРыбкаТортик
без колбаски не катит
без колбаски не катит
Togimura
Togimura Добавил(а) :
21 ноября 2014 10:20 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикСледопытЗа Первый Пятилетний ЮбилейШайберКоньяк за первую публикацию
zohan.777
Аминь
zohan.777
Аминь

показать все комментарии (5)

Написать комментарий:


Привет, Гость!

Для отправки комментария введи свои логин (или email) и пароль

Либо войдите, используя профиль в соцсети
МАТ в камментах - БАН 3 дня!