Закуска из брынзы и баклажанов

Сегодня хочу рассказать вам, как из простых продуктов, таких, как баклажаны, брынза, лаваш и томаты готовится быстрая, легкая и главное вкусная закуска из брынзы



Сначала режем баклажаны колечками примерно один сантиметр.



Для того, чтобы убрать лишнюю горечь, баклажаны нужно замочить в соленой воде.



На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем чеснок до золотистой корочки, добавляем томаты, или обычные консервированные помидоры и кинзу. Отставляем эту смесь в сторонку, чтобы она немного остыла и настоялась.



Тем временем разминаем брынзу ложкой и добавляем кинзу.



Теперь немножко поджариваем на сковородке с растительным маслом вымокшие баклажаны. На дно формы выкладываем двойным слоем лаваш и укладываем баклажаны.
Закрываем баклажаны лавашем, но уже одним слоем, сверху распределяем по всей площе брынзу и снова накрываем лавашем.



Теперь делаем последний слой, высыпаем смесь из томатов и чеснока и накрываем лавашем.
А для того, чтобы лаваш не высох в духовке, нужно немного пропитать его растительным маслом.
Отправляем закуску из брынзы в духовку разогретую до 180°С совсем не на долго - на 5 минут.



В итоге получается вкусная, красивая, сытная и полезная горячая закуска из брынзы, так что вы и ваши гости останутся довольны.

Екабушники, мы возобновляем нашу культовую рубрику «Екабучие рецепты»!
Просим любить и жаловать!
Хочешь похвастаться вкусным домашним рецептом, попасть на главную страницу Екабу и стать героем рубрики? Тогда делитесь своими сокровенными таинствами приготовления блюд или наоборот - простыми, но оригинальными рецептами на почту: red@ekabu.ru
А вот и первые рецепты от самого ГлавВредного: «Пирог с рыбой» и «Курник»
Пальчики оближешь!