Овощи и фрукты помогают справиться со стрессом

ВОЗ рекомендует употреблять не менее 400 граммов фруктов и овощей в день.



Исследование провели специалисты австралийского Университета Эдит Коуэн (ECU). Основной задачей было изучение связи образа жизни с диабетом и ожирением; участие в нем приняло более 8 600 жителей страны в возрасте от 25 до 91 года.

«Мы обнаружили, что люди, которые потребляют больше фруктов и овощей, меньше подвержены стрессу. Это говорит о том, что диета играет ключевую роль в психическом благополучии».

У людей, которые ежедневно ели не менее 470 граммов фруктов и овощей, уровень стресса на 10% ниже, чем у тех, кто потреблял менее 230 граммов.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять как минимум 400 граммов фруктов и овощей в день. Но несмотря всем известную пользу здорового питания, только 1 из 2 австралийцев ежедневно съедает рекомендованные две порции фруктов, и менее 1 из 10 едят рекомендуемые пять порций овощей каждый день.


Предыдущие исследования показали связь между потреблением фруктов и овощей и стрессом у молодых людей, а теперь выяснилось, что эта тенденция прослеживается у взрослых всех возрастов. Механизмы, лежащие в основе этого, точно не установлены, но вероятно эффект оказывают такие питательные вещества, как витамины, минералы, флавоноиды и каротиноиды: они могут уменьшить воспаление и окислительный стресс и, следовательно, улучшить психическое состояние.

Источник