Екабучие рецепты: паста с тефтелями

Аппетитная паста с тефтелями и томатно-сливочным соусом, ароматизированная травами и чесноком. Полноценное и вкусное блюдо, которым можно накормить даже самых голодных гостей.



Ингредиенты:

Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) 300 г
Розмарин листья ½ ст.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Растительное масло 40 мл
Томатная паста 250 г
Сливки 20-22% 100 мл
Соль 1.5 ч.л.
Говяжья лопатка 600 г
Горчица дижонская 2 ч.л.
Сухарики белые 30 г
Чеснок дольки 3 шт
Петрушка 30 г

И так поехали:



Листья розмарина мелко нарежьте. Поставьте варить пасту в большом количестве подсоленной воды. Варите по инструкции или на 1-2 минуты меньше.



Из говядины сделайте фарш, добавьте в него яйцо, горчицу, розмарин, перец и соль.



Сухари из пшеничного хлеба измельчите в блендере или растолките. Я использовала сухарей сушки, можно также взять простые крекеры без добавок. Добавьте крошки в фарш и тщательно перемешайте. Дайте фаршу постоять 10-15 минут в прохладном месте.



Сформируйте из фарша шарики размером чуть больше грецкого ореха и обжарьте со всех сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.



Отдельно обжарьте измельченный чеснок в течение 1 минуты.



Затем добавьте томатную пасту и измельченные листья петрушки. Если хотите более итальянский акцент, вместо петрушки добавьте базилик. Доведите соус до кипения и готовьте на небольшом огне, помешивая 3-4 минуты.



Добавьте в соус сливки, соль, перец по вкусу, перемешайте и доведите до кипения. Затем положите в соус тефтели и выключите огонь.



В глубокие тарелки положите пасту, сверху выложите соус с тефтелями. Употребляйте в горячем виде. Приятного аппетита!
5

Оставить комментарий (14)

Страницы:
1 2 3 4 5
Ctrl предыдущая
nemez10
nemez10 Добавил(а) :
10 января 2015 10:55 #
ПивоРыбкаТортик
По русски - РОЖКИ с мясом!
По русски - РОЖКИ с мясом!
lokdog
lokdog Добавил(а) :
10 января 2015 11:15 #
ПивоРыбкаМалорик - показал(а), как изменился(-ась) с Екабу за 6 лет!
пасту не увидел
пасту не увидел
Alias
Alias Добавил(а) :
10 января 2015 12:45 #
ПивоРыбкаТортикЛифчик
Это новая фича такая
Называем обыкновенную лапшу(макароны, вермишель, рожки(нужное подчеркнуть))
И вуаля
рецепт можно выкладывать в интернет
Ведь просто
РОЖКИ С ТЕФТЕЛЯМИ - никому не интересны
Это новая фича такая Называем обыкновенную лапшу(макароны, вермишель, рожки(нужное подчеркнуть)) И вуаля рецепт можно выкладывать в интернет Ведь просто РОЖКИ С ТЕФТЕЛЯМИ - никому не интересны
Skorpion1
Skorpion1 Добавил(а) :
10 января 2015 12:58 #
ПивоРыбкаТортикЛифчик
Нет тут всё гораздо тоньше. Секрет в том что для тефтелей подходит только говяжья лопатка
Нет тут всё гораздо тоньше. Секрет в том что для тефтелей подходит только говяжья лопатка
Sanjetsu
Sanjetsu Добавил(а) :
10 января 2015 14:40 #
ПивоРыбкаТортик
Макароны с катлетами
Макароны с катлетами
cheremkin
cheremkin Добавил(а) :
26 февраля 2015 15:55 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикУважуха5Респект5Звезда Героя ЕкабуКармодрочерУчастник Движух ЕкабуПочетный клуб ЕкабуКрасные труселя Мишани ГрибникЕкабучий поварПомощник БендераМодератор ЕкабуЕкатеринбургЗабанен админами за неподобающее поведениеЗонтик - 3000 комментовЧайник - 7000 комментовБарабан - 15000 комментовКорона - репутация +1004Крещенские купания
Макароны с фрикадельками. Завтрак туриста. :fellow:
Макароны с фрикадельками. Завтрак туриста. :fellow:
SK777
SK777 Добавил(а) :
12 марта 2015 16:55 #
ПивоРыбкаТортик
Комментарий удалён администратором
mr.win
mr.win Добавил(а) :
13 марта 2015 18:21 #
ПивоРыбкаТортик
Комментарий удалён администратором
Malinka66
Malinka66 Добавил(а) :
14 марта 2015 07:11 #
ПивоРыбкаТортик
Комментарий удалён администратором
yasovlyaheucha7386
yasovlyaheucha7386 Добавил(а) :
15 марта 2015 17:33 #
ПивоРыбкаТортик
Комментарий удалён администратором
YpidoEpekenk
YpidoEpekenk Добавил(а) :
15 марта 2015 18:37 #
ПивоРыбкаТортик
Комментарий удалён администратором
WebMaSter
WebMaSter Добавил(а) :
16 марта 2015 04:21 #
ПивоРыбкаТортик
Комментарий удалён администратором
Stronghold Kingdoms
Stronghold Kingdoms Добавил(а) :
16 марта 2015 04:39 #
ПивоРыбкаТортик
Комментарий удалён администратором
Stronghold_Kingdoms
Stronghold_Kingdoms Добавил(а) :
10 апреля 2015 04:08 #
ПивоРыбкаТортик
Комментарий удалён администратором
MissAlina
MissAlina Добавил(а) :
25 декабря 2016 04:11 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментовЧайник - 7000 комментовБарабан - 15000 комментовБицепс - 30 000 комментовГубки - 50 000 комментов
Комментарий удалён администратором
Dilivery
Dilivery Добавил(а) :
27 декабря 2016 18:48 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментовЧайник - 7000 комментов2Барабан - 15000 комментов2
Комментарий удалён администратором
LitleGirl
LitleGirl Добавил(а) :
28 декабря 2016 19:55 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментовЧайник - 7000 комментов2Барабан - 15000 комментов2
Комментарий удалён администратором
Iva.Iron
Iva.Iron Добавил(а) :
31 декабря 2016 05:57 #
ПивоРыбка2Тортик2ЛифчикЗонтик - 3000 комментовЧайник - 7000 комментовБарабан - 15000 комментов2Бицепс - 30 000 комментов2
Комментарий удалён администратором
STERVA
STERVA Добавил(а) :
5 янв. 21:52 #
ПивоРыбка2ТортикЛифчик2Зонтик - 3000 комментов2Чайник - 7000 комментовБарабан - 15000 комментов4Бицепс - 30 000 комментов2Губки - 50 000 комментов2Крутой перец - 100 000 комментов
Комментарий удалён администратором
Страницы:
1 2 3 4 5
Ctrl предыдущая

Написать комментарий:


Привет, Гость!
Для отправки комментария введи свои логин и пароль, или зарегистрируйся на сайте
МАТ в камментах - БАН 3 дня!

Новости партнеров
Загрузка...