Исследование: употребление арахиса может поддерживать здоровье мозга у пожилых людей

Ежедневное употребление арахиса может поддерживать здоровье мозга и память у пожилых людей. К такому выводы пришли ученые из Медицинского центра Маастрихтского университета в Нидерландах, сообщает Science Daily.




В исследовании участвовал 31 здоровый человек в возрасте от 60 до 75 лет. В течение 16 недель они ежедневно съедали по 60 грамм несоленого арахиса, обжаренного вместе с кожицей.

После этого у участников обнаружили улучшение реакции на инсулин в нескольких областях правого полушария мозга, которые связаны с памятью. Речь об участках язычной извилины, гиппокампа, парагиппокампальной извилины и задней поясной извилины.

«Гормон инсулин играет важную роль в мозге, поддерживая память и другие когнитивные процессы. С возрастом мозг может становиться менее восприимчивым к инсулину, что связывают с возрастным снижением когнитивных способностей», — отметил ведущий автор исследования доктор Петер Йорис.

Как поясняет Science Daily, инсулин способствует росту и выживанию нервных клеток, а его нормальная передача может защищать от болезни Альцгеймера.

Результаты исследования позволили ученым предположить, что несоленый арахис, обжаренный вместе с кожицей, положительно влияет на когнитивные способности пожилых людей.

В предыдущем исследовании та же группа ученых установила, что ежедневное употребление арахиса улучшает мозговой кровоток и вербальную память.

По мнению авторов, положительное влияние арахиса на мозг связано не с каким-то одним компонентом, а с комплексом содержащихся в нем веществ.

«Многие питательные вещества, содержащиеся в арахисе, включая ненасыщенные жиры, пищевые волокна, витамины, минералы и биологически активные фитохимические соединения, потенциально могут способствовать наблюдаемому положительному воздействию на мозг», — считает Йорис.

«Арахис также хороший источник растительного белка и особенно богат L-аргинином. L-аргинин — важный предшественник оксида азота (NO), который, как показывают исследования, может способствовать улучшению обучения и памяти», — добавляет он.