Идеальное окончание дня: 3 рецепта для сытного ужина без переедания

Когда приходишь домой голодный и уставший, главная проблема — не сорваться на всякие жирные и углеводные вредности. Попробуйте заранее планировать свои ужины. В помощь вам три сытных рецепта от диетолога.



Какой смысл следить за калориями в течение дня, а еще хуже, голодать, если во время ужина срываешься и ешь все подряд? Поэтому первый совет диетологов от «вечернего жора» — сбалансированное питание и достаточное количество воды в течение дня.

«Пейте воду маленькими порциями весь день, а не литр перед ужином. Это снижает аппетит и уменьшает риск вечернего переедания», — советует на своем канале терапевт и диетолог Регина Ахуньянова.

Чтобы не сорваться на ночь, а приятно завершить свой день, врач рекомендует включить в свой ужин постный белок и клетчатку. При этом ужинать нужно за три часа до сна.

Диетолог поделилась тремя рецептами легкого ужина, которые помогают не переедать вечером, при этом спокойно насытиться без чувства тяжести.
Салат с тунцом

Половину корня сельдерея натереть на терке.

1 луковицу мелко нарезать.

1 банку тунца в собственном соку размять вилкой.

Измельчить укроп.

Заправить нерафинированным кунжутным маслом с добавлением лимонного сока.

В чем польза. В этом салате много белка и омеги-3. Кунжутное масло и сельдерей укрепляют сосуды и помогают работе ЖКТ.

«Такой салат — идеальный ужин для тех, кто следит за фигурой», — говорит врач.

Камбала с овощами
Делаем надрезы на рыбе, обмазываем маринадом и оставляем мариноваться на 20–30 минут. В качестве маринада можно использовать лимонный сок с 5 мл рисового масла, а также паприку, соль и перец по вкусу.

Для гарнира: 50 г лука, 40 г моркови, 40 г сельдерея, 20 г сладкого перца.

Замаринованную камбалу и овощи выкладываем на противень и отправляем в духовку на 25–30 минут.

В чем польза. В этом блюде минимум жира, плюс полезные микронутриенты и белок.


Салат «Зеленый»
200 г зеленого горошка варить в течение 5 минут, после промыть холодной водой.

300 г капусты нашинковать и помять.

1 огурец и 200 г помидоров черри нарезать.

Для заправки использовать 1,5 столовой ложки нерафинированного оливкового масла с лимонным соком и солью.

В чем польза. Такой салат содержит много свежей клетчатки — естественного пребиотика, который поддерживает здоровую микрофлору кишечника, а также полезные жирные кислоты и витамины-антиоксиданты.

Если ужин с овощами вызывает вздутие
«В течение дня накапливается объем пищи, меняется активность ЖКТ, поэтому вечером некоторые продукты могут переноситься иначе, чем утром. Особенно это касается большого количества сырых овощей, бобовых и других продуктов, богатых клетчаткой, — говорит Регина Ахуньянова. — Если вздутие возникает только после вечернего салата, можно попробовать уменьшить порцию, выбирать более легко переносимые овощи или часть овощей употреблять в приготовленном виде».

Источник