Простой заливной пирог со щавелём, зелёным луком и яйцами

В тесте много яиц и сметаны, поэтому заливной пирог со щавелём получается мягким и пышным. В начинку можно дополнительно положить и другую зелень, например, укроп, петрушку или шпинат. А если у вас уже есть варёные яйца, то на подготовку уйдут считаные минуты.

Не забудьте, что щавель кислый, поэтому и начинка будет кисловатой. Для баланса в неё добавляется чуть-чуть сахара.



Время приготовления

Общее 1 ч. 15 мин.
Активное (требуется ваше участие) 30 мин.
Количество порций 8
Ингредиенты
Яйца 7 штук
Сметана 200 г
Соль 1 ч. ложка
Мука 120 г
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Щавель ½ пучка
Зелёный лук ½ пучка
Сахар 1 щепотка
Растительное или сливочное масло для смазывания
Приготовление
1․
Сварите 3 яйца вкрутую, остудите и очистите.

2․
Взбейте венчиком 3 сырых яйца, сметану и половину соли.

3․
Просейте муку с разрыхлителем. Частями вводите в сметанную массу, хорошо перемешивая.

Тесто получается довольно жидким.
4․
Нарежьте варёные яйца кубиками. Мелко порубите зелень. Смешайте с оставшейся солью и щепоткой сахара.

5․
Смажьте небольшую форму маслом. Вылейте туда половину теста. Сверху распределите начинку и залейте остатками теста. Посыпьте кунжутом.

6․
Выпекайте заливной пирог со щавелём, зелёным луком и яйцами в духовке, разогретой до 180 ℃, около 45 мин