Не только кулич: необычные угощения для пасхального стола

Пасхальный стол — это не только куличи и крашеные яйца! Чтобы сделать праздничное меню еще ярче и разнообразнее, мы подготовили подборку из трех простых, но оригинальных закусок. Эти блюда станут настоящим украшением застолья и порадуют всех гостей. Бери на заметку и экспериментируй на кухне!

Салат «Пасхальное яйцо»




Ингредиенты
▶ 400 г. куриного филе
▶ 140 г. твердого сыра
▶ 30 г. грецких орехов
▶ 7 шт. вареных яиц
▶ 1 гранат
▶ Майонез
▶ Соль
▶ Перец
Способ приготовления
Куриную грудку посоли и поперчи по вкусу, затем обжарь на растительном масле с двух сторон до полной готовности. Остуди готовую курицу и нарежь небольшими кубиками. Для следующих слоев салата мелко натри сыр и варёные яйца, а грецкие орехи измельчи.

Выкладывай салат слоями в форме овала: сначала — нарезанная куриная грудка, затем — майонез тонким слоем, после — тертый сыр, далее — измельченные грецкие орехи и снова майонез. Следующим слоем распредели тертые яйца и аккуратно выровняй поверхность салата, придавая ему аккуратную овальную форму. Сверху смажь салат тонким слоем майонеза и равномерно распредели по поверхности зерна граната.

Декорируй блюдо по своему вкусу: например, выложи зёрнами граната буквы «ХВ» или другую праздничную символику — так салат будет выглядеть торжественнее и подчеркнет праздничную атмосферу.

Пасхальные цыплята




Ингредиенты
▶ Мини-претцели (немецкие крендели)
▶ Белый шоколад
▶ Желтый пищевой краситель на масляной основе
▶ Оранжевые шоколадные драже
▶ Черная посыпка
Способ приготовления
Растопи белый шоколад в микроволновке, прогревая его с интервалами в 30 секунд и тщательно помешивая между каждым прогревом. Затем добавь к шоколаду жёлтый пищевой краситель и перемешай до получения равномерного оттенка.

Выложи мини‑крендели на пергаментную бумагу. С помощью кондитерского мешка или чайной ложки наполни их желтым шоколадом. Пока шоколад не застыл, разрежь круглое оранжевое драже пополам и аккуратно размести половинки на кренделях в качестве «клювиков» для цыплят. Для глаз используй черную посыпку — выложи ее небольшими точками. После этого помести лакомство в морозильную камеру на 5 минут для застывания. Пасхальное угощение готово — можно подавать к столу!

Пасхальные морковки

Ингредиенты
▶ Слоеное бездрожжевое тесто
▶ Желток
▶ Творожный сыр
▶ Слабосоленая рыба
▶ Укроп
Способ приготовления
Нарежь слоеное бездрожжевое тесто на длинные тонкие полоски и оберни ими конусы для выпечки. Если специальных конусов нет, их можно с легкостью сделать самостоятельно из фольги. Застели противень пергаментной бумагой, выложи на него получившиеся трубочки и смажь их яичным желтком. Выпекай в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 25 минут, затем дай трубочкам полностью остыть.

Для начинки смешай творожный сыр с слабосоленой красной рыбой и укропом. Полученной массой заполни трубочки — для удобства используй кондитерский мешок или ложку. Для декора вставь в каждую трубочку небольшую веточку укропа. Оригинальная закуска в виде морковок готова к подаче на праздничный стол!
Источник