Самый простой торт «Три стакана» на кефире

Торт «Три стакана» называется так, потому что основные ингредиенты — кефир, сахар и мука — отмеряются стаканами. Для приготовления берите стакан объёмом 250 мл.



Время приготовления

Общее 6 ч.
Активное
(требуется ваше участие) 1 ч.

Количество порций 6

Ингредиенты
Кефир 1 стакан
Сода 1 ч. ложка
Крупное яйцо 1 штука
Сахар 1 стакан
Растительное масло 40 мл
Мука 1 стакан
Какао-порошок 50 г
Соль 1 щепотка
Ванилин 1 щепотка
Густая сметана 300 г
Обычная или варёная сгущёнка 200 г



Приготовление
1․
Венчиком взбейте тёплый кефир с содой.

2․
Отдельно разотрите венчиком яйцо с сахаром.

3․
Влейте кефир, хорошо перемешайте. Введите масло.

4․
Просейте муку вместе с какао, вмешайте соль и чуть-чуть ванилина. Всыпьте в жидкую массу, замесите тесто.

5․
Возьмите форму диаметром 18–20 см, застелите дно и стенки листами пергамента. Вылейте туда тесто.

Удобно использовать форму со съёмным дном.

6․
Поставьте в духовку, заранее разогретую до 180 ℃, примерно на 40 минут.

Проверьте готовность зубочисткой, она должна выходить без сырых остатков теста.
7․
Выньте из формы и остудите. Срежьте верхушку и раскрошите. Остальной бисквит аккуратно разрежьте вдоль на три части.

8․
Перемешайте сметану со сгущёнкой. Соберите торт, прослаивая коржи кремом.

9․
Верх и бока тоже смажьте кремом, украсьте подготовленными крошками.

10․
Уберите торт в холодильник на несколько часов.


Источник