Как сделать сироп из яблочной кожуры и обрезков

Если готовите из яблок пироги или другие блюда, не выкидывайте обрезки. Из них можно приготовить ароматный сироп. Добавляйте его в разные напитки, поливайте им блинчики, оладьи и прочие десерты.




Время приготовления

Общее 2 ч. 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) 10 мин.
Количество порций 5

Ингредиенты

Кожура и сердцевины яблок 200 г
Вода 900 мл
Сахар 300 г


Приготовление
1․
Выложите яблочные обрезки в кастрюлю, залейте водой.

2․
Доведите до кипения на сильном огне.

3․
Затем сделайте слабый огонь, прикройте крышкой и уваривайте около 2 часов.

4․
Процедите отвар через сито, застеленное марлей. Выжмите яблоки.

5․
Добавьте к отвару сахар. В ингредиентах указано примерное количество песка — пропорции должны быть 1:1.

6․
Варите на среднем огне до растворения сахара, но не кипятите.

Можно добавить молотую корицу для ещё более приятного аромата.
7․
Вылейте в бутылку или банку. Остывший сироп храните в холодильнике.

Источник