Идеальный завтрак: какой он

Завтрак — это основа для поддержания энергии и хорошего самочувствия на протяжении всего дня. Диетологи Антонио Андухар и Ботикария Гарсия в интервью изданию Hola рассказали, каким должен быть идеальный утренний прием пищи. Они подчеркнули, что завтрак должен включать белки, клетчатку, витамины и полезные жиры.




Белки: основа насыщения и восстановления организма
Белки играют ключевую роль в обеспечении организма энергией и строительным материалом для клеток. Диетологи рекомендует включать в завтрак натуральные источники животного белка. Вместо ультраобработанных продуктов — сосисок, бекона или колбасы — рекомендуется выбирать куриную грудку или индейку, приготовленные на гриле или запеченные без добавления масла, а также сухую ветчину или вяленую вырезку, но только при условии, что они не содержат вредных добавок — крахмала, сахара или нитритов.

Все эти продукты легко усваиваются организмом и обеспечивают длительное чувство сытости, что особенно важно для утреннего приема пищи.

Клетчатка: здоровье пищеварения
Растительные волокна необходимы для нормальной работы пищеварительной системы, а также помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Доктор Антонио Андухар советует сочетать белковые продукты с цельнозерновым хлебом, который богат клетчаткой. Особенно полезен хлеб на закваске, поскольку он легче переваривается и способствует здоровью кишечника. Цельнозерновой хлеб также является источником сложных углеводов, которые обеспечивают организм энергией на длительное время, предотвращая резкие скачки голода.

Полезные жиры: защита клеток
Диетологи также подчеркивают важность включения в рацион полезных жиров. Один из лучших источников таких жиров — оливковое масло. Оно богато антиоксидантами и мононенасыщенными жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Андухар рекомендует добавлять оливковое масло в качестве заправки к свежим овощам, например, к ломтикам помидоров. Свежие томаты, в свою очередь, являются источником ликопина — мощного антиоксиданта, который помогает защитить клетки организма от повреждений.

Витамины и минералы: заряд бодрости
Для полноценного завтрака важно включить в рацион свежие фрукты. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и способствуют поддержанию энергии. Диетологи рекомендуют выбирать сезонные фрукты: яблоки, апельсины, груши или ягоды, чтобы получить максимальную пользу.

Фрукты можно есть отдельно или добавить их в йогурт, кашу или смузи, что сделает завтрак более разнообразным и насыщенным.

Напитки для завтрака
Чтобы завершить утренний прием пищи, диетологи советуют выпить чашку кофе с молоком или другой напиток по вкусу. Кофе содержит антиоксиданты и кофеин, который помогает проснуться и повысить концентрацию. Если кофе вам не подходит, можно выбрать чай или какао. Для тех, кто предпочитает альтернативы коровьему молоку, подойдут растительные напитки, такие как миндальное, овсяное или кокосовое молоко. Главное — следить за составом и избегать продуктов с добавленным сахаром.

Источник