Полезный осенний мармелад из тыквы. Быстрый рецепт

Этот натуральный домашний мармелад хорош тем, что не содержит стабилизаторов, красителей, наполнителей, усилителей вкуса и прочих искуcственных химических добавок. Готовится быстро и просто и приносит организму только пользу и радость.




Ингредиенты:

тыква — 500 г,

сахар – 1 стакан (для приверженцев здорового питания можно количества сахара сократить до минимума),

1 апельсин,

1 лимон

желатин — 40 г,

вода — 150 мл,

гвоздика, корица, мускат, кардамон, имбирь — по желанию на ваше усмотрение.

Как готовить



Тыкву очистить и нарезать кусочками. Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить для набухания.


Апельсин вымыть и покатать по столу, чтобы легче было выдавить сок. Разрезать пополам, выдавить сок. Шкурку с оставшимся содержимым порезать на несколько частей.

Аналогичную процедуру проделываем с лимоном.

Все ингредиенты поместить в кастрюлю и варить под крышкой на медленном огне 10-15 минут — чтобы тыква стала мягкой.

Когда тыква будет готова, вынуть апельсиновые и лимонный корки. Добавить к тыкве набухший желатин и хорошо перемешать.

Блендером измельчить тыкву до однородной массы.

Любую удобную посуду застелить целлофаном или пищевой пленкой. Вылить тыквенную массу и поставить в холодильник до полного застывания.

Когда мармелад застынет, вынуть из формы, порезать на квадратики, присыпать сахаром.

Источник