Почему при похмелье хочется жирной пищи?

Когда вы просыпаетесь утром после вечеринки, есть может не хотеться совсем, однако через пару часов вы точно захотите чего-нибудь жирного. Хм, а почему?


Что едите утром после вечеринки?
Если вы выпиваете накануне, велика вероятность, что вы испытаете на себе все тяготы похмелья: пульсирующую головную боль, ломоту в суставах и ноги, похожие на желе. Вы знаете, как это бывает. Заправиться электролитами и водой проще простого, но объяснить, почему ваш организм считает, что жирная пища лечит похмелье, сложнее.

И хотя этот стереотип о жирном средстве от похмелья дает нам лишний повод вкусно поесть, эта теория не совсем точна.

Помогает ли жирная еда от похмелья?



Как и в большинстве случаев, когда пища влияет на организм, за этим кроются сложные связи. Когда вы употребляете алкоголь, в вашем организме происходят различные изменения. Это включает в себя и изменение типа пищи, которую вы предпочитаете. Интересно, что употребление алкоголя стимулирует выработку мозгом галанина, нейрохимического вещества, которое вызывает потребность в жирной пище. Это также объясняет все эти ночные вылазки за пиццей.

Лучший завтрак
Врачи объясняют, что ваш антипохмельный завтрак должен соответствовать двум критериям: во-первых, он должен вернуть уровень сахара в крови к нормальному уровню, а во-вторых, поддержать вашу бедную печень, которая выполняет основную работу по расщеплению алкоголя. Поэтому лучшим вариантом будет овощной завтрак с добавлением белка:



• 3 яйца, приготовленные любым способом, который вам нравится;



• ½ стакана обжаренных грибов в оливковом масле;



• ½ авокадо;



• Немного феты;



• Горсть помидоров.

К тому времени, когда вы просыпаетесь, уровень галанина в вашем мозге все еще выше, чем обычно. Это приводит к тому, что вам хочется съесть тарелку бесконечных картофельных оладий и огромный сэндвич с яйцом и беконом на завтрак.


Учитывая неприятную природу похмелья, неудивительно, что мы предпочитаем жирную пищу продуктам, приносящим облегчение. Тем не менее, учитывая влияние галанина, можно с уверенностью сказать, что эта тяга скорее вызвана нейрохимическими факторами, а не потребностью организма «вылечиться». По сути, весь этот миф существует у вас в голове. Буквально.


Однако употребление жирной пищи перед распитием алкоголя пойдет вам на пользу. Употребление спиртного на полный желудок замедляет всасывание алкоголя, уменьшая вероятность мучительного похмелья. И хотя эта тарелка картофельных оладий точно ничего не вылечит, ваш желудок будет полон и доволен, а главное — готов к вечеринке!
[url=https://www.techinsider.ru/editorial/1656673-pochemu-pri-pohmele-hochetsya-jirnoi-pishchi/ nogo]
Источник[/url]