Старейший в мире шотландский виски

На аукционе в Великобритании продадут старейший в мире шотландский виски — его произвели в 1833 году. Напиток случайно нашли в прошлом году за скрытой дверью в подвале замка Блэр в графстве Пертшир.

Виски, который, как полагают, был дистиллирован почти 200 лет назад и, возможно, его пила молодая королева Виктория, был найден за потайной дверью погреба в 750-летнем замке в Шотландии. Считается, что это самый старый известный шотландский виски из существующих, и вскоре он будет выставлен на продажу на аукционе.




В конце 2022 года Берти Троутон, постоянный попечитель замка Блэр в Пертшире, обнаружил несколько старых бутылок в непритязательном погребе. В глубине полки было обнаружено около 40 бутылок виски, которые, как полагают, были дистиллированы в 1833 году и разлиты в бутылки в 1841 году (затем виски был повторно разлит в бутылки в 1932 году). В ноябре 2023 года 24 бутылки будут проданы эксклюзивно на аукционе Whisky Auctioneer.







Сначала семья и местный эксперт по виски попробовали бутылки, а затем связались с аукционистом виски. С тех пор исследования в архивах замка Блэр и поместий Атолл, а также проверка подлинности виски Центром экологических исследований Шотландского университета с помощью радиоуглеродного анализа подтверждают его происхождение в начале 19 века.

Радиоуглеродный анализ показал, что виски был дистиллирован из зерна, выращенного до 1955 года, и обеспечил высокую вероятность того, что виски относится к началу 19 века. Дальнейший анализ был проведен Исследовательским институтом шотландского виски в Эдинбурге и показал, что ABV для этого виски составляет 61,3%.

Многочисленные упоминания о производстве виски и aqua vitae на протяжении всей истории, особенно в начале 19 века, были найдены в документах, хранящихся в архиве замка Блэр.

Архивы включали описи погребов, известные как ‘мусорные книги’. В одной такой книге, датированной 23 июля 1834 года - через год после того, как был впервые задан вопрос о виски, - указано, что виски хранилось в погребе в целости и сохранности в своей бочке. В нем конкретно упоминается "Ящик для хранения виски на 65 литров - 72 бутылки = 40 галлонов в дереве’. Это одно из самых ранних известных упоминаний о выдержке виски в древесине.

Хотя королева Виктория, возможно, наиболее известна своей связью с замком Балморал, у нее также были прочные связи с замком Блэр и тесная дружба с 6-й герцогиней Атолл. В 1844 году королева Виктория и ее супруг принц Альберт посетили замок Блэр и остановились в нем. Во время ее трехнедельного пребывания в домашней книге Блэр Касл указано, что во время ее визита было выпито виски. Местные газеты того времени сообщали, что королеве Виктории нравился Атолл Броуз - местный напиток из виски с медом. Поэтому весьма вероятно, что именно этот виски пили королева Виктория и принц Альберт во время их пребывания здесь.






Всего в подвале нашли 40 бутылок, из них 24 попадут на аукцион. Цена за одну бутылку стартует от 10 тысяч фунтов стерлингов (более миллиона рублей), а сами торги пройдут с 24 ноября по 4 декабря.

Источник