5 холодных коктейлей на основе кофе

Освежающие и бодрящие напитки для жаркого дня.



Каждую неделю Даша Полещикова готовит новые блюда и делится результатом. На этот раз она протестировала холодный кофе в разных вариациях: сытный смузи, яркий эспрессо-тоник и модный бамбл-кофе.

Эспрессо-тоник





Ингредиенты на одну порцию
тоник 100 мл
эспрессо 30–40 мл
лимон 1 долька
лёд ½ ст.

Приготовление

1 В стакан положить лёд и ломтик лимона. Залить тоником и дать охладиться пару минут.
2 Аккуратно влить свежеприготовленный эспрессо.

Комментарии

Идеальный коктейль для любителей горьких вкусов. Свежий, яркий и бодрящий. Обязательно добавьте лимон или лайм — цитрусовый запах и характерная кислинка тут как нельзя кстати.

Айс-кофе



Ингредиенты на одну порцию
любимый кофе 1 порция
молоко 100 мл

Приготовление

1 Заварить кофе любимым способом. Охладить и заморозить в форме для льда.
2 Наполнить стакан кофейным льдом и залить холодным молоком.

Комментарии

Базовый вариант холодного кофе. Если хочется, можно добавить в него сироп. Но мне нравится просто так. Особенно приятно гулять жаркими летними вечерами, налив айскофе в термос.

Кофейный смузи



Ингредиенты на одну порцию
любимый кофе 100 мл
питьевой йогурт без добавок 100 мл
банан 1 шт.
клубника 100 г
Приготовление
Сложить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить. Если хочется сделать смузи похолоднее, возьмите замороженную клубнику.
Комментарии
Получился сытный, свежий и не приторный напиток: то что нужно в жаркий день! Мне нравится, что кофе оттеняет сладость фруктов и придаёт смузи горчинку. Но если вы любите блюда послаще, вместо йогурта можно взять «Снежок».


Холодный кофе с малиной



Ингредиенты на одну порцию
любимый кофе 100 мл
молоко 100 мл
малина большая горсть
сахар 1 ст. л.
Приготовление
1 Заварить кофе любым способом и оставить остужаться.
2 2Малину засыпать сахаром. Добавить пару столовых ложек воды и нагреть, чтобы сахар полностью растворился. Затем протереть через сито: для кофе понадобится малиновое пюре без косточек.
3 3В высокий стакан выложить малиновое пюре. Залить молоком. Аккуратно влить кофе. Можно добавить несколько кубиков льда.
Комментарии
Этот рецепт — настоящая лотерея. Молоко должно быть свежайшим, иначе оно может свернуться при контакте с кислой малиной. В следующий раз попробую приготовить этот напиток на растительном молоке.

Бамбл-кофе



Ингредиенты на одну порцию
лёд ⅔ ст.
апельсиновый сок 100 мл
эспрессо 30–40 мл
сахарный сироп 20 г
Приготовление
1 В стакан выложить лёд. Залить сиропом и соком.
2 Заварить эспрессо и аккуратно влить его в коктейль. Чтобы слои не смешались, нужно лить кофе на кусок льда.
Комментарии
Очень зрелищный холодный кофе, и на вкус довольно удачный. Правда, может показаться слишком сладким. Тогда рекомендую положить поменьше сахарного сиропа или вообще его не добавлять.
Источник