Вода с куркумой — жидкое золото для борьбы с воспалением: как ее готовить

Возможно, вы уже слышали о новой тенденции в мире правильного питания — воде с куркумой. Кажется, что это не самый вкусный напиток, но полезен ли он для здоровья?



Повышаем иммунитет и снимает воспаление!

Не занимайтесь самолечением!
В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

По словам Уджвалы Бакси, доктора медицинских наук и дипломированного диетолога, вода с куркумой обладает восхитительным вкусом и полезна для здоровья. «Вода с куркумой богата антиоксидантами, которые помогают уменьшать воспаление и предотвращать хронические заболевания», — говорит Бакси.

Куркума действительно славится противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Многие исследования подтверждают, что эта специя улучшает работу мозга, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака. Она также помогает при артрите и борьбе с депрессией, а еще замедляет процессы старения.



Однако есть несколько «но». В первую очередь нужно знать, что куркумин плохо всасывается в кровь, поэтому его лучше есть с жирной пищей. Помимо этого, есть способ увеличить усвоение куркумина почти на 2000% — нужно просто добавить черный перец.

Учитывая эти факторы, кажется, что простая вода с куркумой будет не очень эффективна. Как же готовить такой напиток?

Рецепт «воды» с куркумой

Может быть, это станет вашей новой полезной привычкой?

На одну порцию (стакан) вам понадобится:

▶ Несколько капель топленого масла
1/4 ч.л. куркумы
▶ Щепотка черного перца
▶ 1 стакан воды
▶ Немного лимонного сока
В небольшую кастрюлю добавьте несколько капель топленого масла. Разогрейте жир на слабом огне, а затем выключите плиту.

Добавьте молотую куркуму и черный перец. Хорошо размешайте и добавьте одну чашку воды.

Вскипятите воду со смесью специй. После приготовления добавьте лимонный сок непосредственно перед подачей. Перед употреблением хорошо размешайте.

Источник