Традиционная кухня Великобритании

Великобритания — государство, когда-то правившее половиной мира. Одним из немногих «недостатков» богатейшего культурного наследия страны является местная гастрономия, лишённая каких-либо изысков. Британская кухня проста и питательна. Разумеется, у неё есть подвиды: английская, валлийская, шотландская, северо-ирландская, англо-индийская, гибралтарская. Все они отличаются друг от друга и имеют свои уникальные рецепты.



Стоит отметить, что британцы как никто другой уделяют внимание завтраку. Его можно охарактеризовать как необычайно сытный. Аперитивом к утренней трапезе служит чай. Затем следует пиала с кашей из овсяных хлопьев и сливок, что дополняется яичницей с жареными сосисками и беконом, тостами, белой фасолью с томатами. Запивают все чашкой кофе или соком.

Особое место в Великобритании занимает чай. 17:00 — время традиционного чаепития. Этот обычай появился в XIX веке.


Английский завтрак.




Ростбиф — говядина, запечённая в духовом шкафу.




Биф Веллингтон — запечённая в тесте говядина с грибами.




Пастуший пирог — запеканка картофельного пюре и мясного фарша.




Пастуший пирог.




Яйца по-шотландски.




Рыба и чипсы.




Корнуэлльские пирожки.





Кровяная колбаса.




Гренки по-валлийски.




Ланкаширский хотпот.




Рыбный суп Cullen Skink.




Сосиски запеченные с картофельным пюре в винном соусе.




Трайфл.




Лимонный крем.