В это "безумно жаркое" лето похоже своих кабачков и баклажанчиков не дождемся, поэтому берем покупные.
Сегодня мне захотелось рулетиков из вышеперечисленных овощей. Моем, чистим кабачки, отрезаем хвостики у баклажанов.
Нарезаем тоненькими ломтикакми, солим с обеих сторон и на сковородочку, где уже подогрелось растительное масло.
Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Процесс довольно долгий, поэтому успеваем сделать начинку для будущих рулетиков. Берем майонез и чеснок (кто сколько любит, я взяла 4 больших зубчика), последний давим или мелко режем.
Перемешиваем и оставляем. Можно сделать всякие варианты начинок: с фаршем, рыбкой, сыром. Я сделала самый простой вариант. Пока овощи жарятся - порежем помидорки и зелень для украшения. Ну вот, все что нажарилось и остыло - намазываем мазико-чесночной смесью, заворачиваем.
Складываем на бумажную салфетку, что бы лишнее масло впиталось. Затем выкладываем на дно тарелки кружочки помидорок, затем рулетики и посыпаем заленушкой.
В это "безумно жаркое" лето похоже своих кабачков и баклажанчиков не дождемся, поэтому берем покупные.
Написать комментарий: