Чай в России - больше чем чай

Пожалуй только в России у чая есть второе предназначение - чефир. Готовить чефир - целая наука, и с кандачка ее не осилить. Я не знаю как правильно заваривать чефир, никогда этого не делал, но, наверное, что-то в этом есть. Столько телочек не могут ошибаться.