Голод инженера. Бургеры

Первый обзор коснется мест, работающих в формате традиционной американской кухни, где качество бургеров должно соответствовать определенной высокой планке.

Для чистоты эксперимента везде заказывался чизбургер. Довольно часто к нему прилагался картофель фри, что составляло полноценное, сытное обеденное комбо.

28 июля 1900 года в своем родном городе Нью-Хейвен Луи Лессинг продал первый гамбургер. На роль изобретателя этого культового продукта претендуют многие, однако считается, что Лессинг первым сделал бургер именно таким, как сейчас, и начал зарабатывать на нем деньги. Разделенная на две части круглая булочка, соус и непременный лист салата, который стал добавлять Лессинг, сделали гамбургер символом гастрономии Нового Света.

Заведение №1 – GrizzlyBar, Малышева, 5


Заведение, представляющее американскую кухню, оформленное в стилистике традиционного придорожного кафе.

При заказе чизбургера подается целый комплекс с картофелем фри и соусом от шефа, а вот заявленный в меню салат «Коулслоу» в комплект почему-то так и не попал.

Картошка и бургер заворачиваются в фольгу и укладываются в полистирольный контейнер.

Стоимость чизбургера 199 рублей, но при оформлении заказа take-away предоставляется скидка в размере 40 рублей. Итого – 159 рублей и звание самого дешевого бургера.

К нему же добавим звание самого маленького сразу в двух номинациях: как из имеющихся разновидностей в данном заведении, так и в сравнении со всеми остальными чизбургерами, освещенными в обзоре.

Булочка посыпана кунжутом только с одной стороны, что странно. Котлета довольно сочна, но немного жестковата.

Блюдо, несомненно, украсилислайсы спелых томатов, расплавленный швейцарский сыр, маринованные огурцы и колечки красного лука. А вот лист салата совсем потерялся – и визуально, и по вкусу.

Соус был довольно неплохой. Картошка фри местами оказалась чуть более мягкой, чем хотелось бы.

Но в целом, принимая во внимание соотношение «цена/качество», блюдо, скорее, хорошее и наверняка устроит голодного посетителя.

Чизбургер 4 из 5.
Картофель фри 3,5 из 5.

Заведение №2 – Daddy Local Bar And Café, Шейнкмана, 111


Заведение, расположившееся около одного из выходов парка Зеленая Роща в новомодном жилищном комплексе. Уютная обстановка и небольшое помещение приводят к тому, что ближе к выходным зал забит посетителями до отказа. К счастью, есть ещё удобная летняя веранда с мягкими пледами.

В меню чизбургер именуется «Тони Бургер» и подается с картошкой и сырным соусом – последний, впрочем, нам так и не положили. В отличие от чизбургера из Grizzly, в этот добавлен хрустящий бекон и мелко обжаренный лук, которые раскрывают вкус котлеты.Сам по себе бургер на 2 см в диаметребольше: 12 см здесь против десяти в Grizzly.

Однако и цена его в два раза выше – 400 рублей.

С собой весь комплекс укладывается в прозрачный контейнер, и его содержимое очень быстро остывает. Так что старайтесь приступить к трапезе как можно быстрее.

В этом бургере неожиданно сложно оказалось идентифицировать сочность:назвать котлету сухой было бы неправильно, но при надкусывании становилось ясно, что сочится она не мясным соком, а маслом, в котором жарилась.Эту жирность немного компенсировал лист салата, корнишоны и томаты. И все же едва ли такое исполнение полезно для пищеварительного тракта.

Рекомендовать этот бургер можно только любителям жирнейших вопперов из BurgerKing.И на всякий случай прихватите «Мезим».

А вот картошка заслуживает отдельного внимания – приготовлена она была очень хорошо. Ломти картофеля после обжарки во фритюре посыпаются красным перцем и получаются в меру пряные. Жаль, что сырный соус так и не попал к нам в руки: интересно было бы попробовать картошку с ним.

Бургер 3,5 из 5.
Картошка 5 из 5.

Читать дальше