Зачем москвички шлепают курицу по 23 тысячи раз?

Когда свободного времени становится слишком много, люди начинают искать новые способы его потратить. Например, шлепать сырую курицу. В соцсетях вирусится лайфхак, согласно которому птицу можно приготовить без духовки и сковородки — достаточно 23 034 раза ударить по ней ладонью.


Тренд запустила девушка с ником turbohipstep, а теперь эксперимент повторяют другие пользовательницы. Они берут сырую курицу и начинают методично шлепать ее рукой. Потом показывают покрасневшую ладонь, саму курицу с чуть румяной корочкой и с видом ученых, совершивших прорыв в пищевой промышленности, говорят: «Это реально работает».

Одна деталь вызывает вопросы — видео склеены. Поэтому проверить, были ли там действительно 23 034 шлепка, невозможно. Теоретически автор могла отсчитать каждый удар. Практически зрителю остается поверить на слово и принять красную ладонь за доказательную базу.

А теперь о физике: энергия удара действительно превращается в тепло, то есть в каком-то смысле курицу шлепками нагреть можно. Но далеко не вся энергия достается курице: часть уходит на движение мяса, деформацию, звук и нагрев самой руки. Плюс курица успевает отдавать тепло окружающей среде. Чтобы курица стала безопасной для еды, недостаточно, чтобы ее поверхность слегка порозовела: внутри мясо должно прогреться до температуры, при которой погибнут опасные бактерии, а это шлепками обеспечить довольно проблематично.

К слову, блогер Луи Вайс несколько лет назад решил испытать лайфхак всерьез и собрал специальный аппарат, который шлепал курицу механической рукой. В итоге физика действительно сработала: за шесть часов и примерно 135 тыс. ударов ему удалось нагреть мясо. Правда, для этого пришлось усиливать механизм, экспериментировать с силой и частотой ударов и даже утеплять курицу аэрогелем (про ее вкусовые качества после этого, пожалуй, умолчим). Так что приготовить птицу шлепками в принципе возможно, но 23 034 раза тут явно недостаточно, а обычной ладонью повторять эксперимент несколько часов подряд, пожалуй, никакого смысла нет.