Как выбирать в магазине молоко, овощи и мясо: 5 главных правил от врача Волковой

Красота и здоровье зависят от того, что мы едим, — это уже давно не секрет. Если соблюдать несколько простых правил, то любой прием пищи станет не только вкуснее, но еще и в разы полезнее.



Практически каждый день мы ходим в продуктовый магазин. Хлеб, молоко, мясо, сыр, овощи и фрукты — это еще далеко не весь список продуктов, которые надо выбрать и оплатить на кассе. Каждому из нас хочется питаться не только вкусно, но еще и правильно. И вот здесь как раз пригодятся советы врача.



«С возрастом начинаешь понимать: хорошее самочувствие буквально лежит в нашей тарелке. Поэтому сейчас я намного внимательнее отношусь к выбору продуктов, чем 20 лет назад. Уже не хватаю ничего с полок на автомате, а стараюсь выбирать так, чтобы не просто не навредить, а поддержать организм», — говорит гинеколог.

Эксперт рассказала, какие правила она всегда соблюдает, когда покупает продукты.

1. Выбирать местных производителей
Особенно это касается молочных продуктов: йогуртов, масла, сметаны, молока. Чем короче путь от производителя до полки магазина, тем более свежий продукт попадает к вам на стол.

Кроме того, местные производители зачастую не так сильно гнут цены, ведь им не надо тратиться на долгую транспортировку и оплачивать дополнительные часы хранения.


2. Оценивать не только продукт, но и упаковку
Если есть возможность купить сок или молоко в стекле, то отдайте предпочтение такой таре. Хлеб лучше брать тот, который не завернут в несколько слоев пищевой пленки, овощи и фрукты тоже должны быть в открытом виде, а не в лотках, где создается парниковый эффект.

«Пластик и жестяная тара могут содержать бисфенол А (BPA) — вещество, которое приводит к нарушениям в работе эндокринной системы. Поэтому обязательно проверяйте жестяные банки на наличие повреждений и вмятин», — предупреждает врач.

3. Внимательно читать состав
Простое правило, о котором многие забывают. Даже если на упаковке красуются надписи «Экологически чистый», «Натуральный продукт», «Без сахара» или что-то подобное, это вовсе не значит, что такой продукт надо брать. Сахар могут заменить сиропами, патокой или фруктозой — пользы от этого больше не становится. Так что изучайте состав, и чем он короче, тем лучше.


4. Помнить, что дорого — не значит качественно
Часто товары собственных марок магазинов стоят меньше просто потому, что у них скромнее упаковка и нет затрат на рекламу. Однако это вовсе не значит, что они уступают другим продуктам в пользе и качестве.

Зачастую бывает так, что одно предприятие производит продукцию нескольких брендов. Имеет ли смысл переплачивать?

5. Покупать еду на рынке, а не в супермаркете
Если в вашем районе есть рынок, обязательно заглядывайте туда хотя бы в выходные. Там можно найти фермерские колбасы, яйца, творог, мясо домашних кур и кроликов.

«Помните, что продукты у местных производителей должны быть безопасными. В сетевых магазинах контроль качества обычно строже, но это вовсе не значит, что надо покупать всю продукцию только в супермаркетах», — говорит врач.

Например, у местных производителей наверняка будут вкуснее яблоки и помидоры. Молочную продукцию можно понюхать и зачастую даже попробовать, чтобы оценить свежесть и вкус.

Источник