Шоколад замедляет старение: правда или миф

Еда Здоровье

Плитка шоколада — доказанное средство от плохого настроения, но может ли она быть и ключом к долголетию? Разбираемся вместе с экспертом.

Исследователи обнаружили связь между теобромином (веществом, содержащимся в какао) и замедлением эпигенетического старения. Точнее, они показали, что уровни теобромина в крови человека были связаны со снижением эпигенетического ускорения старения.

Звучит многообещающе, но значит ли это, что пора переходить на шоколадную диету? Чтобы разобраться в этом вопросе, мы обратились к Михаилу Артемовичу Болкову, кандидату медицинских наук и научному сотруднику Института изучения старения Российского геронтологического научно-клинического центра Пироговского Университета.

Что такое эпигенетическое старение?

Представьте, что ДНК накручена на специальные белки, как нить на катушки. Некоторые участки этой «нити» открыты и легко читаются, другие — плотно скручены и заблокированы. Эпигенетика как раз изучает эти механизмы. С возрастом карта «открытых» и «закрытых» участков меняется, и по этому паттерну учёные с помощью особых «эпигенетических часов» по математическим формулам могут определять биологический возраст человека.

Так при чём здесь шоколад? Исследователи увидели, что у людей с высоким уровнем теобромина (который содержится в какао и шоколаде) в крови показатели эпигенетических часов были лучше. Однако эксперт призывает не делать поспешных выводов.

«Что нашли? Связь между двумя параметрами — концентрацией теобромина и показателями того, как в среднем читается ДНК. А есть ли здесь причинно-следственная связь? Неизвестно. Возможно, вы просто живёте лучше, чем соседи, и чаще едите шоколад. Неудивительно, что у вас и здоровье лучше».

Другими словами, корреляция не всегда означает причинность. Люди, которые могут позволить себе качественный тёмный шоколад, часто ведут и в целом более здоровый образ жизни. Кроме того, отмечает эксперт, теобромин — не единственный полезный компонент в какао. «В нем содержится большое количество различных полифенолов, которые уже давно доказаны как полезные вещества».

«Эту новость нужно рассматривать очень мягко и взвешенно», — советует Михаил Болков.

В общем, не стоит считать шоколад панацеей от старения. Но любителям этого лакомства наука точно даёт ещё один повод не отказывать себе в удовольствии.

Источник