Джозефина Гарис: женщина, которая придумала посудомоечную машину

Джозефина родилась в 1839 году. Ее отец, инженер-строитель и мастер на все руки, занимался строительством мельниц и лесопилок на реке Огайо, а после смерти жены занял должность инспектора гидротехнических сооружений штата Индиана в Вальпараисо.


Джозефина, которая с детства испытывала симпатию к инженерному делу, несколько лет проучилась в частной школе, а в 1858 году вышла замуж за 27-летнего Уильяма Кокрейна. Молодая семья поселилась в Шелбивилле, штат Иллинойс, где Уильям стал одним из лидеров местного отделения Демократической партии (его даже прочили в губернаторы штата).

Джозефина вела домашнее хозяйство и играла роль «светской львицы», помогая организовывать званые вечера, где гостям обычно подавали еду на старинном фамильном фарфоре. Со временем на фарфоре появились сколы — слуги мыли посуду не слишком аккуратно. Пришлось хозяйке самой взяться за это дело. Как же она его ненавидела! И тогда Джозефина решила изобрести машину для мытья посуды.

Как-то в начале 1880-х во время чаепития она вспомнила, насколько сильным может быть напор водяной струи. Буквально через полчаса у нее в голове сформировалась идея омывать тарелки в корзине из металлической сетки мощной струей мыльного раствора (современные посудомоечные машины используют именно такой принцип). Друзья и муж поддержали ее идею, но в 1883 году Уильям умер. Оставшись одна, Джозефина дни напролет проводила в сарае за домом, прикрепляя металлические части к медному котлу. В помощь она наняла механика Иллинойсской железной дороги Джорджа Баттерса.

8 марта 2021 года исполняется 182 года со дня рождения Джозефины Кокрейн (урожденной Гарис), изобретательницы посудомоечной машины, которая освободила женщин от тяжелого труда посудомоек.

Первая модель напоминала миниатюрную лесопилку, но все равно это было настоящее чудо. Один из местных бизнесменов дал изобретательнице совет: «Попробуйте предложить эту машину большим отелям. Им нужно много чистой посуды, и они смогут сэкономить на посудомойках».

28 декабря 1886 года Джозефина получила патент на свое изобретение и отправилась в Чикаго, где продала пару машин марки Garis-Cochran двум крупным отелям: Palmer House и Sherman House. Машины (и отели) немедленно стали знамениты, на них ходили смотреть, как на музейные экспонаты. Но настоящим триумфом для молодой компании стал 1893 год, когда девять машин Garis-Cochran почти непрерывно мыли посуду для многочисленных посетителей Всемирной выставки в Чикаго. Машина получила приз «За оптимальную конструкцию и надежность» и вызвала особый интерес у женской аудитории выставки. С 1898 года машины стали выпускаться серийно — промышленную модель охотно покупали рестораны и отели (она окупалась за несколько месяцев), спрос на бытовую, ценой $350, был ниже. Популярность бытовые машины приобрели уже после смерти Джозефины (она умерла в 1913 году), в 1940-х, когда Garis-Cochran в результате ряда слияний и переименований оказалась в составе компании KitchenAid (сейчас входит в корпорацию Whirlpool).