Как раньше люди обходились без морозильника? Необычные способы изготовления льда

В современном мире практически любой человек может без труда сделать лед в морозильнике и добавить его в чай (или в более крепкий напиток) в жаркий день. Но как люди замораживали воду до изобретения электричества?



Удивительно, но люди научились делать лед посреди пустыни еще в 400 году до нашей эры. Как им это удавалось?

Согласно Science Focus, еще до нашей эры слуги богатых и влиятельных людей просто собирали снег и лед, образовавшийся зимой, и хранили их в выстланных соломой подземных ямах, называемых «ледяными домами». Однако персы нашли более умный способ.

В 400 году до нашей эры в Персии научились делать лед даже летом в жаркой пустыне с помощью древнего «холодильника» под названием яхчал. Вот как он выглядел:



Это куполообразное здание с подземным складским помещением было спроектировано так, что холодный воздух заходил внутрь него и спускался до самой нижней части яхчала, где хранилась вода. В то же время горячий воздух выходил наружу через отверстие в самой верхушке конуса.

Корпус яхчала состоял из изоляционного материала, в состав которого входил песок, глина и козья шерсть. Прочная конструкция была непроницаема для окружающей среды. Лед, созданный в яхчале, мог храниться круглый год в пустыне и использоваться для консервирования и охлаждения еды.

Первый в мире холодильник — прототип того, что стоит у многих на кухне — появился только в 1803 году: его придумал и собрал собственными руками американский предприниматель Томас Мур.

Источник