Какая еда может поднять нам настроение и снизить уровень тревожности и депрессии

Долгое время медицина не признавала, что еда влияет не только на наш организм, но и на наш мозг. Одно из самых ранних исследований, изучавших влияние пищи на депрессию, было настоящим полем боя — никто не верил, что ученые смогут найти какую-то связь, поэтому найти деньги на его финансирование было невозможно. Но сегодня все изменилось!


Забудьте про шоколад!
В одном из первых исследований принимали участие 67 пациентов с умеренной или тяжелой депрессией. Все люди были случайным образом распределены либо в группу средиземноморской диеты, либо в группу, которая проходила терапию. Добровольцы в группе диеты сократили потребление сладостей, рафинированных злаков, жареной пищи, фаст-фуда, мясных полуфабрикатов и сладких напитков.





Несмотря на относительно небольшое число людей, участвовавших в исследовании, через 12 недель ученые увидели значительные различия между двумя группами: у 32% тех, кто соблюдал диету, наступила ремиссия, однако в группе терапии этот показатель составил всего 8%.


Это исследование открыло дверь для ученых — многие начали более детально изучать связь между едой и нашим психологическим состоянием. И сегодня мы точно знаем, что пища способна помогать нам бороться и с депрессией, и со стрессом.

Что же нужно есть?
В первую очередь стоит понять, что же происходит с нашим мозгом и организмом. Если рассматривать результаты исследования, приведенного выше, то ученые объясняют, что некоторые компоненты средиземноморской диеты (такие как жирная рыба и оливковое масло) обладают хорошо противовоспалительным действием. А сейчас появляется все больше свидетельств того, что многие случаи депрессии и тревоги могут быть связаны с воспалением мозга.

Однако продукты, входящие в состав средиземноморской диеты, также стимулируют рост «полезных» бактерий в вашем кишечнике, а они, в свою очередь, вырабатывают свои собственные противовоспалительные соединения. Кстати, продукты, которые положительно влияют на наше настроение, называются «психобиотиками».

Йогурт - отличная еда поддержания хорошего настроения и микробиома кишечника

В одном из исследований, доктор Кирстен Бердинг Харольд из Университетского колледжа Корка, попросила группу добровольцев есть то, что она называет «пищей, благоприятной для микробиоты». Это были цельнозерновые продукты, фрукты и овощи, а также ферментированные продукты, такие как кефир, которые богаты пробиотиками.

Настроение и микробиота участников были протестированы в начале и в конце исследования, и за время «эксперимента» произошли некоторые впечатляющие изменения. Изменился не только микробиом, но и, как объяснила Бердинг Харольд, «после четырех недель диеты они чувствовали себя намного менее напряженными и у них улучшилось настроение. Таким образом, предварительные результаты показывают, что диета, благоприятствующая микробиоте, действительно улучшает ваше настроение и психическое здоровье».

Дальнейшую поддержку этой теории дает другое недавнее исследование, проведенное исследователями из Университета Суррея. Они попросили 64 молодых женщин ежедневно принимать плацебо или капсулу, содержащую пребиотик, клетчатку, которая стимулирует рост «полезных бактерий», в течение месяца. В конце испытания именно те, кто получал капсулы с пребиотиками, сообщили о наибольшем снижении уровня тревожности, а также об улучшении состояния кишечника.

Источник