Можно ли есть виноград и гранаты с косточками или нет: правда ли, что это смертельно?

Одни люди выковыривают семена из граната и винограда, а другие едят фрукты прямо с ними. Кто же прав?


Многие убирают виноградные косточки и семена граната из плодов, а зря - в них много полезных микроэлементов и витаминов. Так что, может стоит пересмотреть свои привычки?

Семечки винограда и граната не очень приятно жевать, а их остатки могут застрять между зубами. Кроме того, некоторые люди считают, будто внутри организма эти косточки могут нанести вред. Конечно же, это не так. На самом деле виноградные косточки содержат большое количество питательных веществ и витаминов:

▶ минералы
▶ белок
▶ волокно
▶ калий
▶ кальций
▶ фосфор
▶ магний
▶ железный
▶ цинк
▶ витамин Е и другие

Фенольные соединения, содержащиеся в семенах граната, улучшают память и общее состояние мозга. Семена используются для приготовления экстракта, который является полезной пищевой добавкой. Он выпускается в жидком или твердом виде. Его получают путем удаления масла из семян, сушки, измельчения и дальнейшей обработки.



Этот экстракт богат антиоксидантами, которые положительно влияют на кровообращение и кровяное давление, а также укрепляют стенки кровеносных сосудов. При этом их эффективность может быть в 10-20 раз больше, чем у тех соединений, что содержатся в свежих овощах и фруктах.

Как косточки винограда и граната влияют на организм
Определенные возрастные изменения можно объяснить накоплением стареющих клеток, из-за которых развивается секреторный фенотип, связанный со старением.

Ученые выяснили, что этот процесс можно остановить веществом, содержащимся в виноградных косточках. Процианидин оказывает селективное действие на стареющие клетки и показывает замечательные результаты в экспериментах на мышах. Исследование показало не только улучшение физического состояния грызунов, но и увеличение их продолжительности жизни.

Источник