В ресторанах США начнут использовать искусственно выращенную курицу

Это мясо создают в специальных условиях, где нет вредного воздействия на куриный белок


Калифорнийская компания по производству пищевых технологий Upside Foods планирует в этом году использовать в ресторанах мясо курицы, выращенное в лаборатории, сообщает портал Foodbeast.

Upside chicken — инновация в области мяса, выращенного в лаборатории. Технология создания такова: специалисты помещают образцы куриных клеток в богатую питательными веществами среду. После они получают богатое белками и более безопасное для употребления мясо.

Компания Upside Foods планирует начать использовать такую курицу в ресторанах к концу 2021 года.

Источник