Вредно ли есть тартар?

В Интернете порой можно встретить противоречащие друг другу мнения экспертов. Кому верить? Только нам.




Да
Паразиты и бактерии встречаются в сыром мясе гораздо чаще, чем в сырой рыбе. Сальмонеллы, черви сосальщики, вирус гепатита Е — лишь начальный набор «прелестей», которые может нести в себе сырое мясо.

woman.rambler.ru

Нет
Сырое мясо легче усваивается организмом (он тратит меньше ресурсов на его переработку), чем мясо, подвергшееся термической обработке. Поэтому некоторым людям сырое мясо рекомендуют диетологи.

varlamov.ru

Вердикт: не вредно
Немалая часть еды существует в формате RAW: устрицы, суши, карпаччо, тартар. При достаточном качестве приготовления и хранения она совершенно безопасна. Но качество требует логистических затрат, и надеяться на хороший тартар в придорожном кафе для дальнобойщиков не стоит. А с чисто медицинской точки зрения употребление сырого мяса как такового не является проблемой.

Источник

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

0
Другие новости

Оставить комментарий

Wolosan
Wolosan Добавил(а) :
16 марта 11:28 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментовКоньяк за первую публикацию
Сырое мясо и на северах то если едят то в мороженном виде. Тот же по сути тар тар только котлетки выдерживаются при -50 неделю. Тогда по сути безопасно. А жрать сырое мсяо в Мацкве.... Там и с жареным то проблемы ))))
Сырое мясо и на северах то если едят то в мороженном виде. Тот же по сути тар тар только котлетки выдерживаются при -50 неделю. Тогда по сути безопасно. А жрать сырое мсяо в Мацкве.... Там и с жареным то проблемы ))))

Написать комментарий:


Привет, Гость!

Для отправки комментария введи свои логин (или email) и пароль

Либо войдите, используя профиль в соцсети
МАТ в камментах - БАН 3 дня!