Как и сколько варить перепелиные яйца

Они получатся вкусными и будут легко чиститься.




Сколько варить перепелиные яйца
Время варки зависит от того, как вы готовите яйца и какой результат хотите получить:

▶ на плите в мешочек — 1 минута, а после оставить ещё на пару минут в кипятке;
▶ на плите всмятку — 2 минуты;
▶ на плите вкрутую — 4–5 минут, в микроволновке вкрутую — 3 минуты.

Как варить перепелиные яйца на плите
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.


Положите яйца в кастрюлю и залейте прохладной водой так, чтобы они были полностью покрыты, а уровень жидкости был на пару сантиметров выше. Добавьте примерно половину чайной ложки соли. Доведите до кипения на сильном огне, после убавьте его и продолжайте готовить.

После отваривания переложите яйца в миску с холодной водой и оставьте на 5 минут.

Как варить перепелиные яйца в микроволновке
В микроволновке можно приготовить перепелиные яйца вкрутую. Для этого положите их в подходящую ёмкость и залейте холодной водой, чтобы покрыть полностью.

Готовьте при мощности 500 Ватт. После переложите в холодную воду.

Как чистить перепелиные яйца
Есть несколько способов справиться с этой задачей. Самый простой — покатать яйца по столу или помять в руках. После того как на скорлупе появятся трещинки, снять её будет несложно.

Ещё один способ — накройте ёмкость с яйцами крышкой и потрясите. После того как скорлупа потрескается, залейте яйца водой комнатной температуры, оставьте на пару минут и приступайте к очистке.