Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки (видео)

Популярное блюдо японской кухни лапша удон с курицей в соусе терияки. Приготовьте знаменитую лапшу дома, такую же, как в японском ресторане всего за 25 минут. 

• Ингредиенты:
• Куриная грудка – 400 г
• Лапша удон – 200 г
• Перец сладкий – 120 г
• Морковь – 70 г
• Лук репчатый – 70 г
• Чеснок – 10 г
• Имбирь – 20 г
• Перец острый чили – по вкусу
• Зеленый лук – 15 г
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соевый соус – 50 г
• Соус терияки – 120 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – 1 ч.л.
• Кунжут обжаренный – 1 ч.л. 

• Рецепт:
• 1) Мелко нарезать имбирь.
• 2) Небольшими полосками нарезать куриную грудку, присолить и поперчить (по 1/2 ч.л.) – это сделает вкус куриного мяса более насыщенным.
• 3) Разогреть хорошо сковороду, налить растительное масло и обжарить имбирь 1-2 мин., на среднем огне.
• 4) Добавить в сковороду кусочки курицы и обжарить до золотистого цвета 5 мин., на среднем огне, иногда помешивая.
• 5) Нарезать мелко репчатый лук.
• 6) Добавить в сковороду и обжарить вместе с курицей 2 мин. на среднем огне.
• 7) Нарежьте морковь мелкой длинной соломкой, добавьте в сковороду, обжаривайте вместе еще 2 мин.
• 8) В кастрюле нагреть воду, подсолить и отварить лапшу удон, как указано на упаковке.
• 9) Сладкий перец нарежьте продольными полосками, добавить в сковороду, обжаривайте 1 мин.
• 10) Мелко порубленный чеснок и красный чили перец добавить в сковороду и перемешать.
• 11) Добавить в сковороду соевый соус и соус терияки, перемешать.
• 12) Добавить в сковороду соль, перец, воду, перемешать и накрыть крышкой, тушить 1 мин.
• 13) Слить воду в которой варилась лапша удон и промыть лапшу под холодной водой.
• 14) Добавить лапшу в сковороду, тщательно перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить 1-2 мин. на слабом огне.
• 15) Выключите плиту. Добавить в сковороду крупно нарезанный зеленый лук и перемешать. Блюдо готово. 

Фото: https://www.youtube