Пышные оладьи (видео)
Пышные, нежные, воздушные оладьи, политые теплым медом или ароматным вареньем на завтрак или ужин - настоящее лакомство для взрослых и детей. Популярное блюдо японской кухни.
- Ингредиенты
- * Молоко - 2 ст.л.
- * Яйцо - 2 шт.
- * Ванилин - 1/4 ч.л.
- * Мука пшеничная - 35 г
- * Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- * Сахарная пудра - 25 г
- * Лимонный сок - 1/2 ч.л.
- * Растительное масло - 1 ч.л.
- Рецепт
- 1. Отделить желтки от белков и смешать желтки с молоком.
- 2. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, замесить однородное тесто, чтобы не было комочков.
- 3. В белки добавить лимонный сок и взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.
- 4. Взять 1/3 взбитых белков и добавить в тесто, аккуратно круговыми движениями вмешать белки в тесто.
- 5. Добавить оставшиеся белки в тесто и аккуратно перемешать до однородной массы.
- 6. Разогреть сковороду на слабом огне и смазать с помощью бумажной салфетки растительным маслом.
- 7. Выложить на сковороду столовой ложкой тесто, на расстоянии 3-4 см друг от друга и жарить 1 минуту на слабом огне с накрытой крышкой.
- 8. Убрать крышку и добавить на каждую еще по 1 ст.л. теста, накрыть крышкой и жарить еще 2,5 минуты на слабом огне.
- 9. Аккуратно перевернуть оладьи и накрыть крышкой, выпекать 3,5 минуты на слабом огне. Посыпать сахарной пудрой и подавать оладьи с теплым медом или вареньем.
Фото: https://www.youtube.com
1
Другие новости
Оставить комментарий
Написать комментарий: