Тирамису. Итальянская кухня. Нежный и воздушный десерт для всех любимых (видео)
Популярный во всем мире итальянский десерт тирамису. Нежный и воздушный. Любимый детьми и взрослыми.
- Ингредиенты:
- * Печенье савоярди - 200 г
- * Маскарпоне или сливочно-творожный сыр - 250 г
- * Желтки куриные - 3 шт.
- * Сахар - 60 г
- * Коньяк - 30 мл
- * Ваниль - 1/2 ч.л.
- * Сливки 33% и выше - 200 мл
- * Сахарная пудра - 20 г
- * Кофе крепкий - 150 мл
- * Какао-порошок - 2 ст.л.
- Рецепт:
- 1. В желтки добавить 60 г сахара и взбить миксером до однородного состояния, масса загустеет и станет светло желтого цвета.
- 2. Добавить в подготовленную массу сыр маскарпоне и перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков. Если будете взбивать миксером, взбивать на небольшой скорости, чтобы сыр не свернулся.
- 3. В сливки добавить 20 г сахарной пудры и взбить до устойчивых пиков.
- 4. В сырную массу добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать две массы вместе, до получения однородного крема.
- 5. На дно стакана или емкость для десерта выложите слой крема.
- 6. В холодный, крепкий, черный кофе добавить 30 мл коньяка, окуните печенье в кофе и выложите печенье на крем, затем снова выложите слой крема и печенье. Верхним слоем десерта должен быть крем.
- 7. Поставьте готовый тирамису в холодильник на 4-6 часов, перед подачей посыпьте десерт порошком какао.
Фото: https://www.youtube
1
Другие новости
Оставить комментарий
показать все комментарии (3)
Написать комментарий: