Пирожки с капустой. Тонкое тесто и вкусная начинка (видео)

Приготовьте пирожки с капустой. Тонкое тесто, аппетитная начинка и чашка горячего чая за семейным столом. Что может быть желаннее? Такие пирожки долго остаются свежими.  


  • Ингредиенты:
  • * Дрожжевое тесто - 800 г
  • * Капуста белокочанная - 800 г
  • * Лук репчатый - 200 г
  • * Морковь - 200 г
  • * Растительное масло - 2 ст.л.
  • * Сливочное масло - 30 г
  • * Томатная паста - 1 ст.л.
  • * Яйцо - 1 шт.
  • * Соль - 1 ч.л.
  • * Сахар - 1 ст.л.
  • * Молоко - 30 мл
  • * Перец черный молотый - 1/2 ч.л. 
  • Рецепт:
  • 1. Капусту и лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду и обжарить репчатый лук в растительном масле на среднем огне до полуготовности, примерно 3 минуты.
  • 2. Добавить в лук морковь и жарить еще 4 минуты, помешивая, на среднем огне.
  • 3. Добавить половину нашинкованной капусты, перемешать и жарить её в течении 3 минут, добавить соль.
  • 4. Добавить вторую половину нашинкованной капусты и накрыть крышкой, тушить капусту 10 минут на слабом огне, помешивая, время от времени.
  • 5. Раздвинуть капусту в центре сковороды и положить на дно сковороды 1 ст.л. томатной пасты, обжарить томатную пасту в течении 1 минуты и затем перемешать с капустой. Добавить 1 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. черного молотого перца, перемешать.
  • 6. Жарить без крышки еще 3 минуты. Снять с огня и остудить.
  • 7. Тесто обмять в течении 1-2 минут и разрезать на порционные кусочки, каждый кусочек теста примерно 65 граммов.
  • 8. Раскатать скалкой из 1 кусочка теста круг. Положить в центр 1 полную столовую ложку подготовленной охлажденной капусты и акуратно защипнуть края теста, придав форму пирожка. Таким же образом сделать остальные пирожки.
  • 9. Противень застелить пекарской бумагой и выложить пирожки, оставляя 2-3 сантиметра между ними. Накрыть пирожки полотенцем или салфеткой и оставить на 15 минут.
  • 10. Взбить 1 куриное яйцо до пены и добавить 30 мл молока, перемешать.
  • 11. Смазать пирожки яичной смесью и поставить в духовку разогретую до 180°С, выпекать пироги до золотистого цвета, примерно 20 минут.
  • 12. Горячие пирожки смазать сливочным маслом.
  •  

Фото: https://www.youtube.com

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

-1
Автор: Софья Виноградова,
Другие новости

Оставить комментарий

GabriellaZ48
GabriellaZ48 Добавил(а) :
20 октября 2019 06:27 #
ПивоРыбкаТортик
В︀о︀т︀ ︀о︀н︀а︀:︀ http://f︀a︀n︀t︀a︀z︀m︀.︀o︀n︀l︀i︀n︀e︀#︀175626

В︀о︀т︀ ︀о︀н︀а︀:︀ http://f︀a︀n︀t︀a︀z︀m︀.︀o︀n︀l︀i︀n︀e︀#︀175626

Написать комментарий:


Привет, Гость!

Для отправки комментария введи свои логин (или email) и пароль

Либо войдите, используя профиль в соцсети
МАТ в камментах - БАН 3 дня!