Дрожжевое сдобное тесто для пирожков (видео)

Рецепт дрожжевого сдобного теста для пирожков, пирогов и булочек. 

• Ингредиенты:
• * Мука - 500 г
• * Молоко - 250 мл
• * Дрожжи сухие - 7 г
• * Сахар - 50 г
• * Яйца - 1 шт
• * Масло сливочное - 80 г
• * Соль - 1/2 ч.л.

• Рецепт:
• 1. Готовим опару: Сухие дрожжи развести в 100 мл теплого молока, добавить 1 ч.л. сахара, перемешать и оставить на 10-15 минут. Опара должна подняться.
• 2. В опару добавить 1 яйцо, оставшийся сахар и теплое молоко, все хорошо перемешать.
• 3. Добавить муку и замесить тесто.
• 4. В тесто добавить размягченное масло и соль, все тщательно перемешать руками.  Масло можно заменить кондитерским маргарином.
• 5. Поверхность стола присыпать мукой и выложить тесто, вымесить тесто руками до однородного состояния в течении 10-12 минут. Тесто на должно прилипать к доске.
• 6. Положить тесто в миску и накрыть пищевой пленкой, убрать в теплое место на 40-60 минут. Тесто поднимется в объеме. Можно приступать к приготовлению. 

Фото: https://www.youtube.com