Аппетитное жаркое в горшочке (видео)

Жаркое, запеченное в глиняных горшочках, со свининой, картофелем, морковью и зеленым горошком, приправленное мясным бульоном, ароматными специями и травами. Вкусное и аппетитное блюдо к вашему столу. 

Ингредиенты:

• * Свинина - 600 г
• * Морковь - 200 г
• * Картофель - 450 г
• * Лук репчатый - 350 г
• * Зеленый горошек с фасолью замороженные - 100 г
• * Бульон - 450 мл
• * Растительное масло - 3 ст.л.
• * Соль - 1,5 ч.л.
• * Перец горошком - 15 шт.
• * Паприка сладкая - 1,5 ч.л.
• * Кориандр - 1,5 ч.л.
• * Лавровый лист маленький - 3 шт.
• * Тимьян сушеный - 1,5 ч.л.
• * Чеснок - 3 зубчика

Рецепт:

• 1. Мясо и картофель нарезать кубиками, приблизительно 2х2 сантиметра.
• 2. Морковь и лук нарезать полукольцами.
• 3. Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. растительного масла и на сильном огне обжарить мясо до золотистой корочки примерно 5-6 минут.
• 4. На разогретую сковороду добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течении 4 минут.
• 5. На дно каждого глиняного горшочка положить мясо, затем половину приготовленного лука, лавровый лист.
• 6. Затем положить картошку и посолить 1/2 ч.л., добавить 5 горошин черного перца и по одному зубчику чеснока.
• 7. Сверху добавить морковь, зеленый горошек и слоем вторую половину лука.
• 8. Налить в каждый горшочек 150 мл бульона.
• 9. Поставить горшочки и включить духовку на 180°С, запекать 1 час. В горшочки за 30 минут до запекания налить холодную воду, чтобы глина напиталась влагой. Горшочки необходимо ставить в холодную духовку и только потом включать нагрев.

Фото: https://www.youtube.com