Корейский салат с говядиной (видео)

Приготовьте салат с говядиной, сладким перцем и свежими огурцами. Яркий пикантный вкус в сочетании с сочными овощами и с жареной говядиной станет оригинальным блюдом на вашем столе. 

Ингредиенты:

• * Огурец длинный - 1 шт.
• * Рисовый уксус - 2 ст.л.
• * Сахарный песок - 1 ст.л.
• * Морковь - 100 г
• * Красный сладкий перец - 1 шт.
• * Красный перец чили - 1 шт.
• * Говядина -  200 г
• * Оливковое масло - 2 ст.л.
• * Чеснок - 1 зубчик
• * Соевый соус - 2 ч.л.
• * Соль - 1 ч.л.
• * Кунжутное масло - 1 ч.л.
• * Мед - 1 ст.л.
• * Кинза - 20 г
• * Маринованный имбирь - 2 ст.л.
• * Кунжут - 1 ст.л.
• * Вода - 1/2 л
• * Лед - 10 кусочков

Рецепт: 

• 1. Огурец разрезать вдоль на две половины и удалить ложкой семена.
• 2. Нарезать огурец полукольцами.
• 3. В нарезанные дольки огурца добавить уксус, сахар и 1 чайную ложку соли, перемешать и оставить на 20 минут, затем слить из огурцов всю жидкость.
• 4. Морковь и перец нарезать тонкой соломкой, залить 1/2  литра холодной воды и добавить 10 кусочков льда. Оставить на 15 минут и затем воду вылить.
• 5. Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. оливкового масла и обжарить мясо с двух сторон по 2 - 3 минуты на среднем огне.
• 6. Нарезать обжаренное мясо соломкой.
• 7. Смешать измельченный чеснок, кунжутное масло, мед, 1 ст.л. оливкового  масла и соевый соус.
• 8. Смешать в одной миске огурцы, морковь с перцем, кунжут и полить готовым соусом.
• 9. Выложить в тарелку овощи и сверху кусочки говядины, посыпать листьями кинзы и кунжутом.
•  

Фото: https://www.youtube.com