Рулет из индейки. Праздничный рецепт (видео)
Яркое, аппетитное и очень вкусное блюдо, займет достойное место на вашем праздничном столе. Рулет, фаршированный шпинатом и сыром, которые добавят нежный вкус сочному запеченному мясу индейки, и румяные ломтики подкопченного бекона сделают праздничный рулет из индейки особенным и незабываемым.
Ингредиенты:
- * Филе индейки - 1 кг
- * Бекон - 200 г
- * Сыр твердый - 30 г
- * Шпинат - 125 г
- * Лук репчатый - 100 г
- * Чеснок - 1 зубчик
- * Соль - по вкусу
- * Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- * Шалфей - 6 шт. листов
- * Петрушка - 30 г
- * Лимон - 1 шт
- * Лимонный сок - 1 ч.л.
- * Вино белое сухое - 250 мл
- * Растительное масло - 2 ст.л.
- * Оливковое масло - 2 ст.л.
Рецепт:
- 1. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, добавить нарезанные лук, чеснок, черный перец, соль и обжарить в течении 2 минут до прозрачности на среднем огне.
- 2. Добавить шпинат, 1 ч.л. лимонного сока, обжарить шпинат примерно в течении 2-х минут постоянно помешивая.Оставить шпинат остывать.
- 3. В остывший шпинат добавить натертый сыр.
- 4. Филе индейки надрезать в утолщении продольно, слегка прижимая ладонью, нож держим параллельно разделочному столу, разрезаем не до конца, оставляем примерно 0.5 см. а затем открываем как книгу. Филе хорошо отбить деревянным молоточком с двух сторон.
- 5. Филе посолить и поперчить по вкусу, выложить шпинат и свернуть в рулет.
- 6. Завернуть рулет в полоски бекона.
- 7. На дно формы положить стебли петрушки и кольца лимона.
- 8. Сверху положить рулет и полить его оливковым маслом.
- 9. Добавить в форму 250 мл белого сухого вина и закрыть форму фольгой.
- 10. Разогреть духовку до 180°С и выпекать 30 минут.
- 11. Снять фольгу с формы и полить соусом рулет и выпекать еще 30 минут.
-2
Другие новости
Оставить комментарий
показать все комментарии (3)
Написать комментарий: