Шоколадный мусс с ягодами

Побалуйте себя и своих родных очень вкусным и простым в приготовление Шоколадным муссом с ягодами....

Ингредиенты:

• • 6 яиц (понадобится 6 белков и 4 желтка)
• • 250 гр горького шоколада (не менее 70%)
• • 50 гр сахара
• • 50 гр размягченного сливочного масла
• • 1 ч. л. лимонного сока
• • ягоды по вашему вкусу

Рецепт приготовления:

1. Шоколад топим на водяной бане вместе со сливочным маслом, снимаем с огня.

2. Отделяем желтки от белков.

3. К белкам добавляем лимонный сок и взбиваем в крепкую пену, постепенно подсыпая сахар.

4. Желтки по одному добавляем к растопленному шоколаду, интенсивно помешивая.

5. Частями вмешиваем белковую пену в шоколадную массу.

6. Раскладываем мусс по стаканам или креманкам и убираем в холодильник на 2 часа.

Источник: https://prigotovim-edu.ru/