Сочные мясные котлеты с овощами в духовке (видео)

Мясные котлеты запеченные с овощами в духовке приготовить совсем несложно. Блюдо получается аппетитным, ароматным и праздничным.

Ингредиенты:

• * Фарш мясной - 650 г
• * Картофель - 700 г
• * Лук красный - 150 г
• * Перец красный сладкий - 1/2 шт.
• * Перец оранжевый сладкий - 1/2 шт.
• * Морковь - 1 шт.
• * Чили перец острый - 3 шт.
• * Лук репчатый - 160 г
• * Растительное масло - 3 ст.л.
• * Помидоры черри - 100 г
• * Соль - 3 ч.л.
• * Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• * Перец красный чили хлопья - 1 ч.л.
• * Куркума - 1/2 ч.л.
• * Тимьян - 1 ч.л.
• * Розмарин - 1 ч.л.
• * Базилик сухой - 1 ч.л.
• * Красный перец хлопья - 1/2 ч.л.
• * Вода - 100 мл
• * Чеснок - 30 г

Рецепт:

• 1. В фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук, черный молотый перец, соль 1,5 ч.л., воду 100 мл. и хорошо перемешать. Поставить на 30 минут в холодильник.
• 2. Нарезать картофель, сладкий перец, морковь и красный лук дольками, чеснок раздавить ножом. Картофель нарезать не очень крупно, чтобы толщина была примерно 1,5-2 см..
• 3. Сложить овощи в миску и добавить куркуму, тимьян, розмарин, соль 1,5 ч.л., базилик и красный перец чили хлопья, растительное масло и все хорошо перемешать.
• 4. Выложить овощи в форму.
• 5. Сформировать из фарша котлеты.
• 6. Уложить котлеты на овощи.
• 7. Закрыть форму фольгой.
• 8. Разогреть духовку до 180°С и выпекать 30 минут.
• 9. Снять фольгу и выпекать ещё 20 минут до готовности. 

P.S. Если у Вас фарш из индейки или курицы, то сначала запекайте овощи 30 минут, а затем выложите сверху котлеты на 30 минут.