Шакшука. Вкусный завтрак (видео)

Благодаря своему яркому вкусу и простоте приготовления шакшука стала одним из самых популярных блюд на ближнем востоке. Тушеные помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, специи в сочетании с правильно приготовленными куриными яйцами делают вкус шакшуки особенным. Израильтяне настолько полюбили этот аппетитный и вкусный завтрак, что придумали массу самых разнообразных рецептов и добавок в шакшуку. Приготовьте по нашему рецепту шакшуку и Вы, и убедитесь, что знаменитым это блюдо стало совсем не случайно. 

Ингредиенты:

• * Помидоры - 300 г
• * Протертая мякоть томатов - 200 мл
• * Лук репчатый - 100 г
• * Перец красный сладкий - 1/2 шт.
• * Перец чили - 1 шт.
• * Чеснок - 10 г
• * Яйцо - 3 шт.
• * Паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
• * Соль - 1/2 ч.л.
• * Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• * Сахар - 1 ст.л.
• * Масло растительное - 1 ст.л.
• * Петрушка - 5 г

Рецепт:

• 1. Лук и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Чеснок нарезать мелкими кубиками, красный перец чили тонкими кольцами.
• 2. На разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить в течение 30 сек. чеснок и перец чили.
• 3. Добавить нарезанные лук, помидоры, болгарский перец и жарить 2 минуты.
• 4. Добавить протертую мякоть томатов и перемешать, тушить на слабом огне 10 минут.
• 5. Добавить все специи и перемешать.
• 6. Столовой ложкой раздвинуть тушеные овощи и влить куриное яйцо, таким образом влить остальные яйца.
• 7. Продолжать жарить на небольшом огне примерно 4 минуты. Яичный белок должен приготовиться и побелеть, а желток должен остаться жидким. Шакшука готова.
• 8. Перед подачей шакшуку посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подавать на сковороде.