Вонючий, но прибыльный бизнес: продажа съедобных птичьих гнезд

Во Вьетнаме стремительно развивается бизнес по разведению стрижей ради их гнезд. Причин тому несколько: накладные расходы минимальные, в рабочей силе почти нет потребности, а спрос на готовую продукцию — гнезда саланган — не иссякает. Это довольно вонючий, но прибыльный бизнес, ведь за полкило деликатеса платят 500 долларов.









Гнезда, состоящие практически из одной слюны, ценятся за несметное количество полезных свойств (от повышения иммунитета до исцеления рака). Гнездятся эти птицы в пещерах и на отвесных скалах, что превращает добычу гнезд в очень трудный и опасный процесс. Поэтому жители Вьетнама начали заманивать саланган в темные жилища и собирать щедрый "урожай" без риска сломать себе шею.