Поваренная книга Сальвадора Дали

На 322 страницах, изданных в 1973 году, говорят, тиражом всего-то 400 экземпляров – 136 рецептов, созданных самыми настоящими французскими поварами, чьи имена стыдливо не упоминаются, 12 живописных работ мастера и множество графических зарисовок. В предисловии, написанном самим Дали, значится:


«Мы хотели бы сразу прояснить, что все рецепты в «Les Diners de Gala» с их описанием и иллюстрациями, целиком и полностью посвящены лишь удовольствию от Вкуса. Поэтому не ищите здесь диетических блюд. Мы сознательно избегали схем и таблиц, в которых химия заменяла бы гастрономию. Если вы один из подсчетчиков калорий, который превращает радость еды в некую форму наказания, закройте эту книгу немедленно; для вас она слишком живая, агрессивная и дерзкая»


Надо сказать, что, в отличие от иллюстраций, ничего сюрреалистического в рецептах нет, то есть – никаких свежих мозгов обезьяны под соусом из виноградных слизней или коктейлей из чернил осьминога с водкой и кальвадосом. Самым экзотическим в книге можно считать лишь оглавление и рецепт из павлина по-королевски.


На оглавлении стоит остановиться. В книге 12 разделов, названных самым сюрреалистическим способом:

1. Экзотические блюда Les caprices pincés princiers (Жеманные царственные капризы)
2. Яйца и морепродукты Les cannibalismes de l’automne (Осенний канибализм)
3. Первые блюда Les suprêmes de malaises lilliputiens (Высшие лилипутские удовольствия)
4. Мясо Les entre-plats sodomisés (Содомизированые закуски)
5. Улитки-лягушки Les spoutniks astiqués d’asticots statistiques (Полированные спутники статистических личинок)
6. Рыба и морепродукты Les panaches panachés (Пестрые плюмажи)
7. Дичь–птица Les chairs monarchiques (Монархическая плоть)
8. Свинина Les montres molles 1/2 sommeil (Мягкие часы половины сна)
9. Овощи L’atavisme désoxyribonucléique (Дизоксирибонуклеиновый атавизм)
10. Афродизиаки Les “je mange GALA” (Я ем Галу)
11. Сладости-десерты Les pios nonoches (Полуночные страсти)
12. Закуски Les délices petits martyrs (Маленькие греховные удовольствия)


Кроме того, по всей книге щедро разбросаны полу-философские полу-бессмысленные заявления Сальвадора Дали, вроде:

«Мне нравится есть только то, что имеет четкую и понятную форму. И если я ненавижу такой мерзкий и унижающий достоинство овощ , как шпинат, то только за то, что он такой же бесформенный и неопределенный, как Свобода»


Учитывая ее редкость и малый тираж – цена довольно высока, и начинается от 287 евро. Подписанные лично Дали, копии можно отыскать (в зависимости от состояния книги) за сумму от 2800 до 4300 евро.