Екабучие рецепты: Яйца в пуховом гнезде

Попробуйте яичницу по-новому! Нежнейший завтрак – в восторге вся семья.



Ингредиенты:

Яйцо - 2шт.

Соль - 1/8 ч.л.

Сыра грюйер (или можно смешать моцареллу и пармезан; подойдет и любой хорошо плавящийся сыр средней твердости) 200 г.



Способ приготовления.



Аккуратно отделите белки от желтков. Каждый желток положите в маленькую формочку.



Белки взбейте с солью в крутую пену. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.



Натрите сыр и посыпьте им взбитый белок, равномерно распределяя по поверхности.



Разогрейте духовку до 230С. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки.



Выложите на противень взбитые белки с сыром в виде "гнезд".

В серединки "гнезд" выложите желтки.



Запекайте гнезда в духовке примерно 6 минут.

Приятного аппетита!



Екабушники, мы возобновляем нашу культовую рубрику «Екабучие рецепты»!
Просим любить и жаловать!
Хочешь похвастаться вкусным домашним рецептом, попасть на главную страницу Екабу и стать героем рубрики? Тогда делитесь своими сокровенными таинствами приготовления блюд или наоборот - простыми, но оригинальными рецептами на почту: red@ekabu.ru
А вот и первые рецепты от самого ГлавВредного: «Пирог с рыбой» и «Курник»
Пальчики оближешь!