Екатеринбург: сторона торговая

Почему продавцы в старинном Екатеринбурге были несчастными, а богатые девушки гордились гнилыми зубами.



Купеческая жизнь в Екатеринбурге начинается еще в XVIII веке. При строительстве город сразу же разделился на две части: справа по течению Исети была торговая часть, слева – культурная. И сегодня, в культурной части города находятся самые большие театры, Оперный, Музкомедия, например, а в торговой – улица Вайнера с бесчисленными магазинами, Мытный двор и другие торговые центры.

Первые купцы, кто они?

Самые известные купцы XIX века были старообрядцами и предпочитали селиться общинами на определенных улицах. Сейчас в городе таких усадеб немного, самая известная из них – усадьба Харитонова – Расторгуева. В основном же старообрядцы селились на улицах, которые сейчас носят названия Чапаева, Куйбышева, Декабристов. Некоторые из этих усадеб сохранились и по сей день, например, усадьбы Рязановых и Казанцевых.

В то время между городскими властями и старообрядцами из Шарташской слободы шла настоящая война. Дело было в том, что крестьяне не платили налогов, а купцы до начала XX века отдавали 10-ую часть своего состояния каждый год.



В результате крестьяне Шарташской слободы стали богаче екатеринбургских купцов. Каждый год они привозили из Казахстана огромные стада, забивали животных. Мясо шло на продажу, а сало топилось и продавалось за границу. Масштабы торговли были огромными, поэтому и капитал крестьян исчислялся зачастую миллионами. Государству было необходимо, чтобы крестьяне начали платить налог со своего дохода. Но как на них повлиять?

В итоге горный начальник объединился с бургомистром, и они запретили крестьянам Шарташской слободы торговать в городе на ярмарках и на базарах. Было введено множество торговых и экономических санкций, и только в начале XIX века эта экономическая война была выиграна. Когда крестьяне Шарташской слободы объявили о своих доходах, оказалось, что среди них более 10 купцов первой гильдии, более 20 купцов второй гильдии, и бесчисленное количество купцов третьей гильдии.



Первые коммерческие предприятия

Самая торговая улица того времени – Малышева, или как ее называли раньше Покровский проспект. Крупным коммерческим учреждением, построенным на ней, была американская гостиница. Сейчас здесь располагается Художественное училище имени И.Д. Шадра (Малышева – Пушкина). Эта гостиница была в свое время лучшей в Екатеринбурге. Здесь останавливались Чехов и Менделеев.



С первого каменного моста в Екатеринбурге (мост на Малышева через реку) до сих пор можно увидеть первую электростанцию города «Луч» – старое кирпичное здание на улице Горького. Вообще история электрификации Екатеринбурга была очень сложной и интересной: еще в конце XIX века подсчитали, что содержание одного электрического фонаря в городе будет стоить всего 40 коп. в день, а керосинового - 1,20 руб. Казалось бы, самый экономичный вариант очевиден, но городская Дума долго совещалась и все же отказалась от проекта электрических фонарей, посчитав, что дешевле им все же обойдутся керосиновые. Первая электростанция в Екатеринбурге открылась уже в XX веке, и именно она начала впервые освещать дома горожан.

Но уже в 10-е годы XX века было возбуждено много дел, связанных с электричеством. Например, один купец жаловался, что однажды у него в магазине перегорели все лампочки. Пришел мастер, лампочки плохого качества заменил на свои, пробки вылетели, чуть не случился пожар. Купец написал заявление на компанию, а та в ответ со словами «Ну раз не нравится!» вовсе отрубила его от электричества. Поэтому ему пришлось снова вернуться к керосиновому освещению.

Другая гражданка заявляла, что у нее в доме тоже практически не работает электричество, но при этом счета приходят. Когда она написала заявление в компанию, ее тоже отключили навсегда, но продолжали регулярно отправлять ей счета. Довольно знакомые вещи, не правда ли? Такие проблемы, оказывается, существовали у горожан и в начале XX века. На электростанцию-монополиста не могли найти управу.

Зеленый рынок

Зеленый рынок в XIX веке располагался вдоль современной улицы Малышева, от Исети до Большого Златоуста. «Зеленым» он назывался потому, что здесь крестьяне продавали излишки своих товаров: овощи, фрукты и различные вещи. Например, один поросенок стоил тогда 45 коп., пуд муки первого сорта (16 кг) – 1 руб. 20 коп., пуд первосортного мяса – 2 руб. 20 коп, сотня яиц – 1 руб. 30 коп., пуд сливочного масла – 8 руб., сахар – 6 руб. 20 коп. Заработная плата рабочего, для сравнения, тогда составляла от 80 коп до 1,5 руб. в день в зависимости от квалификации. В те времена её хватало не только, чтобы прокормить семью, но и сделать запасы на будущее.

В начале XX века далеко не у всех уже были свои огороды, поэтому Зеленый рынок пользовался спросом. Также популярность ему принес находившийся здесь Обжорный ряд: на открытом воздухе там варили пельмени, суп, жарили пирожки, там же можно было все это и отведать. Минимальная цена обеда для непривередливых составляла 2 коп.: на копейку можно было купить щи, а на вторую – фут хлеба. Не очень разнообразно, но вполне сытно.



Запахи в Обжорном ряду были специфические. Здесь пахло копченостями, пирожками и прочими вкусностями. Вместе с этим Обжорный ряд был одним из самых грязных городских мест. Все, что не смогли продать, выкидывали в канаву, где продукты благополучно тухли. Главный врач-эпидемиолог города не единожды ходил в Думу и просил принять меры, но в результате так ничего и не добился. Более того, поскольку торговые ряды были деревянными, они пропитались жиром, копчёностями, отчего становились крайне пожароопасными и зловонными.

Нюхаем запах Обжорного ряда, который восстановили по воспоминаниям в прошлом году. Пахнет копченостями.



Торговая площадь

Торговая площадь раньше занимала весь квартал от ул. 8 марта до Вайнера. Это была одна из самых больших площадей Екатеринбурга. Ныне она практически полностью застроена. А вот Мытный двор построили еще в начале XX века, но к современному зданию он никакого отношения не имеет. Знаете, почему Двор называется «мытным»?

«Мыта» – это налог на торговлю, отсюда и пошло это название. В Мытном дворе располагалось множество небольших отдельных магазинов. И в Мытном, и в Гостином Дворах обязательно существовали комиссары – своеобразные инспекторы, которые следили за правилами торговли. Каждый день с утра они проходили по всем лавкам и осматривали гири и мерные линейки. Если правила их использования не соблюдались, то купца штрафовали. Самая популярная гиря того времени – 1 фунт. Автором эталонного веса в 1 фунт стал Дмитрий Менделеев. Именно он вычислил, сколько же в фунте должно быть грамм. Одна из хитростей того времени – просверленные отверстия внизу гири, для уменьшения ее веса. Если купец был пойман на обмане, ему грозил немалый штраф.



Измерительные линейки в то время назывались «аршинами», отсюда, кстати, и взялось выражение «аршин проглотить». Длина аршина составляла 72 см (длина от кончиков пальцев до плеча). Если у купца не было линейки, то «каждый мерил на свой аршин», то есть как попало.

Что касается каменных зданий, то строились они в несколько очередей, поскольку строительство для муниципалитета было очень затратным. Работы производил подрядчик, который выкупал право на строительство. Со стройкой в старом Екатеринбурге было связано как минимум два крупных экономических скандала. Виновником одного из них был Лев Расторгуев. Для того, чтобы получить право на строительство одной из секций Гостиного Двора (место нынешней Городской Думы), он построил большой особняк и пригласил туда оценочную комиссию. Здание оценили в 60 000 рублей. Оно было построено из камня, внутри - чистовая отделка, мраморные камины, роспись, лепнина. В общем, шик, блеск, красота. Однако через полгода, во время визита второй комиссии, оказалось, что здание не достроено, и красная цена ему – ровно половина от обозначенной суммы. Как же так получилось? Всё просто. Когда это выяснилось, всех купцов призвали к ответу, поскольку существовала круговая порука. Лев Расторгуев заплатил не самый большой штраф и вынужден был отказаться от строительства Гостиного Двора, но его все же обязали здание достроить.

Второй скандал коснулся городского самоуправления. Во время строительства второй очереди Гостиного Двора городским главой был Толстиков. Купец Казанцев написал на него жалобу, так как весь кирпич, который Толстиков поставлял для строительства, он сам же и производил на собственных заводах. И однажды, когда Толстиков уехал из города, купцы выбрали нового мэра – Казанцева. По приезду Толстиков написал жалобу горному начальнику о том, что городские выборщики преступили закон и выбрали нового главу в отсутствии старого. Горный начальник его поддержал, но генерал-губернатор, до которого дошел Казанцев, встал на защиту купцов. Долго об этом еще спорили, в результате Казанцев даже оказался под следствием, а Толстикова не пускали в город. Два года в городе попросту отсутствовал «мэр». И только спустя пару лет на новых выборах был снова выбран Казанцев. Толстиков очень быстро обанкротился и через несколько лет скончался, не пережив такой удар.

Ударом это оказалось и для Екатеринбурга. История дошла не только до Губернатора, но и до Императора. Николай I писал, что ситуация ему крайне не нравится, поэтому всех мещан следует лишить права выбора и оставить его только купцам. Но оказалось, что все купцы, имевшие право выбора, – старообрядцы, которые не могли быть главой. Соответственно выбирать «мэра» было уже не из кого. Отменен этот закон был только в 50-е годы XIX века.

Гастроном

Первым Гастрономом Екатеринбурга в советское время был магазин Второва (сейчас там находится МакДональдс у метро 1905 года). Примечательно, что в то время купцы предпочитали не строить торговые площади, а брать их в аренду. Второв же специально построил свое двухэтажное здание с очень удобными торговыми помещениями. Торговали там самыми разными вещами, например, чаем.



Чай в то время для России был очень дорогим продуктом. Легко, как и сегодня, было столкнуться с подделкой: использованный в кабаках чай высушивали, заново красили и снова продавали в магазинах.

Кроме чая у Второго можно было купить и сахар. В то время покупали сахарные головы и специальными щипцами кололи их на маленькие кусочки.



Пили чай в то время четырьмя способами: внасыпку, вприкуску, вприглядку и вдогонку. Способ «внасыпку» сохранился и в наши дни (сахар непосредственно насыпают в чай). Когда человек пил чай «вприкуску», ему приходилось облизывать кусочек сахара, запивая его чаем; «вприглядку» – смотреть на него, надеясь, что появится сладковатый привкус; а при способе «вдогонку» кусочек сахара клали на хлеб и каждый раз, откусывая хлеб с края, пододвигали носом сахарный кусок вперед так, чтобы не съесть его. Последние два способа были изобретены, конечно, бедными людьми.

Интересный факт: количество употребляемого сахара в то время было показателем богатства. Если сейчас мы все стремимся к белоснежной улыбке, то в XIX веке купеческие дочки специально чернили себе зубы, чтобы показать, как много сахара они могут есть, и как хорошо они обеспечены.

Гостиный двор

В Гостином дворе была сосредоточена вся торговая жизнь города. Он представлял собой одноэтажное здание в форме буквы «О» (ныне – первый этаж Администрации города). Высоким оно стало уже в советское время: в XX веке достроили один этаж, а потом и еще два.

На тот момент Торговая и Кафедральная площади составляли единое открытое пространство. На Кафедральный собор выходили окна главного банка (сейчас это здание с зеленой крышей стоит за памятником Ленину).



Еще в советские годы начали ходить истории о том, что под банком много секретных путей. Во время реставрации их действительно обнаружили, но оказалось, что это было засекреченное подземное хранилище.

Купюры 1910 года назывались «катенками», потому что на них был изображен портрет Екатерины II. На 100 рублей в Екатеринбурге можно было купить простой деревянный дом на окраине. Сама купюра называлась тогда кредитным билетом в связи с тем, что было одновременное хождение денежных банкнот и золота. Каждая купюра подписывалась секретарем банка вручную и имела обязательную надпись, что «банк разменивает кредитные билеты на золотую монету без ограничений». Для дополнительной защиты на купюрах уже в то время присутствовали водяные знаки.

Главным же гарантом подлинности купюры служил секретарь. Имена всех 15 секретарей знали в каждом магазине, так что подделать деньги было проблематично. Но иногда сами секретари в компании фальшивомонетчиков подделывали купюры и самостоятельно их подписывали. Такие банкноты сейчас являются лакомым кусочком для коллекционеров.

Реклама

Телевизоров в то время, конечно же, не было, поэтому рекламировали свои товары купцы в газетах и с помощью вывесок на фасадах домов. Газеты были исключительно платные, поэтому всем, кто хотел почитать объявления, необходимо было подписаться на издание, либо купить его у мальчиков-газетчиков. Адреса магазинов указывались далеко не всегда, поскольку считалось, что все в городе знают, где находится лавка, например, братьев Агафуровых.



Продавцы

В то время продавцов называли «приказчиками». Считалось, что приказчики – люди несчастные, потому что работали без выходных и праздников. Не единожды они подавали свои петиции в Думу, чтобы им разрешили не трудиться хотя бы в воскресенье и в церковные праздники. Но просьбы несчастных оставались без ответа до тех пор, пока городской Глава Илья Симанов не издал указ купцам, чтобы они дали своим приказчикам выходной. В благодарность ему на кафедральной площади состоялся массовый молебен, в котором приняли участие все приказчики города и члены их семей. Однако когда Симанов перестал быть главой, купцы вернулись к прежним порядкам. Окончательное решение в пользу приказчиков было вынесено только в 1910-е годы.

Купеческие династии Екатеринбурга

В начале XX века в Екатеринбурге существовали две многочисленные диаспоры - польская и диаспора старообрядцев. Польские и литовские купцы вообще оставили большой след в развитии Екатеринбурга. Самый известный из них – Поклевский-Козелл. В его усадьбе сейчас находится Краеведческий музей Екатеринбурга, что на ул. Малышева. И это была не единственная резиденция поляка. Всего он построил порядка 20 усадеб по всему Уралу.

Поклевских часто называют «водочными королями» Урала, поскольку около 20 лет они были, по сути, монополистами на этом рынке. В особняке на Малышева раз в год неформально собирались все водочные промышленники Урала и определяли цены на водку на весь будущий год. Если на рынке появлялся новичок, то «Поклевский и компания» быстро приводили его к банкротству. Двух лет обычно для этого было достаточно.

Кроме жесткой политики, Поклевские вели еще меценатскую деятельность. За свои средства они возвели в Екатеринбурге библиотеку, памятник Александру II, большой польский католический костел. Из всего этого до нынешних дней устояла только библиотека: ныне это –Библиотека детства и юношества на улице Карла-Либкнехта.

Другой известный купец – Илья Симанов – был мукомолом, владел собственной мельницей. Да-да, той самой, которую признали памятником культуры и не стали взрывать вместе с Мукомольным заводом. Мост на Челюскинцев, кстати, построил тоже Симанов в подарок городу: тогда он был деревянным. Более того, будучи главой он на собственные средства провел перепись населения, включив туда не только женщин, мужчин и детей, но и все поголовье скота, домашнюю птицу. Краеведы до сих пор очень благодарны Симанову за это, поскольку только по этому огромному документу сейчас можно судить, каким же был Екатеринбург в конце XIX века.

Особняк Симанова.



Однако самым известным бизнесменом того времени был не Симанов, а братья Агафуровы. Не нашлось, пожалуй, ни одного человека в Екатеринбурге тех лет, который бы не знал магазин братьев Агафуровых. Он находился на первом этаже красного кирпичного здания (ул. Вайнера, 16 а). Здесь продавалось практически все: еда, одежда, велосипеды, подарки. Кстати, Агафуровы не были потомственными купцами: их отец заработал капитал на продаже фруктов. Однако коммерческая жилка ярче проявилась в его сыновьях.

Особняк, в котором находился известный магазин Агафуровых.



Они устраивали и распродажи залежалых товаров, давали кредиты постоянным покупателям, ввели тренинги для своих приказчиков. Также всем покупателям делались небольшие подарки: женщинам – маленький флакончик духов, детям – конфеты или шоколадные бомбы с игрушкой внутри (прототип «Киндер Сюрприза»). У этих предприимчивых коммерсантов магазины были не только в Екатеринбурге, но и в Томске, Москве, Варшаве. Самым известным из его сыновей был Зайнетдин Агафуров. Он не только управлял Домом Агафуровых, но еще был и «гласным» Городской Думы.

Семья Агафуровых.



Много тайн хранит наш город. Приятно осознавать, что практически с каждой улицей, с каждым памятником или домом здесь связана своя, особенная история. Мы же, в свою очередь, будем и дальше рассказывать вам о неизвестном Екатеринбурге. Ведь, как говорил великий Ломоносов, «народ, не знающий своего прошлого, не имеет будущего».

Выражаем благодарность Музею истории Екатеринбурга за помощь в подготовке материала.

На эту же тему:

Екатеринбург водный: история, тайны, открытия

Уникальные фотографии Екатеринбурга

ТОП-8 аномальных мест Екатеринбурга и Урала

Екатеринбург времен Свердловска

Денисов-Уральский: чем знаменит, отчего забыт