Блюда, которые ошибочно считают русскими (7 фото)

Еда
Я вот тут подумал, вроде бы не сложно назвать истинно итальянское блюдо, английское, бразильское, мексиканское

А вот какое блюдо истинно русское? Очень много того, что мы считаем настоящей русской кухней пришло к нам все же из других мест.


Вот например…





1. Гречневая каша. Гречневая каша является настоящим символом русской кухни — ни одна другая страна не потребляет так много гречки, как Россия. И все же Азия считается родиной гречихи. Дикая гречка была обнаружена монахами на склонах Тибета и Гималаев, но на их родине растение не очень хорошо акклиматизировалось. Зерно было завезено в Россию торговцами в средние века, и к XVI-XVII векам урожай распространился по всей территории современной России, Украины и Белоруссии.






2. Винегрет. Некоторые думают, что этот салат из вареных овощей с обязательными маринованными огурцами был изобретен давно, но это не так. Впервые он был сделан только в 19 веке, а рецепт был заимствован из английской кулинарной книги 1845 года, в которой описывалось очень похожее по составу блюдо под названием «шведский салат», в котором также использовалась сельдь. В России рыбный элемент был удален и заменен маринованными огурцами и квашеной капустой.




3. Сельдь под шубой. Еще один популярный русский салат из свеклы, считающийся гордостью русской кухни, тоже имеет скандинавские корни. Хотя легенда гласит, что это новогоднее блюдо было изобретено в начале 20-го века Анастасом Богомиловым, русским владельцем гостиницы, комбинация соленой рыбы и вареных овощей уже была основным продуктом в Германии и Норвегии задолго до этого. Советский вклад заключался лишь в том, чтобы сделать блюдо послойно и утопить его в майонезе.





4. Холодец. Еще одно новогоднее блюдо, которое вселяет страх в сердце многих иностранцев. Но в этом нет ничего особенно русского; подобные блюда встречаются в кухнях многих народов. Заливное из насыщенного мясного бульона готовится в Грузии, Польше, Сербии, Румынии, Латвии, Молдове и Украине. Но основным источником, как полагают, является Западная Европа.






5. Пельмени. Пельмени были впервые приготовлены в Китае, а к 14-15 векам пельмени пришли на обеденные столы России через Урал и Сибирь. В центральных регионах России они стали обычным явлением только в 19 веке.


Вот тут мы подробнее обсуждали это — Что мы должны знать о пельменях






6. Борщ. Этот традиционный «русский» суп был придуман славянским народом, а не самими русскими. В Древней Руси практикой было просто варить большие кусочки рубленой капусты в воде, что в корне отличается от сегодняшнего борща. Рецепт вареных в мясном бульоне нарезанных овощей был придуман южными славянами на Балканах. Борщ приехал в Россию еще в 14 веке и быстро утвердился в национальной кухне, став твердым фаворитом среди россиян и их гостей.





7. Водка. Очищенный этанол восходит к 11 веку, когда он был выделен путем перегонки персидским врачом и эрудитом Мухаммедом ибн Закария аль-Рази. Но полученная жидкость — предшественник водки — использовалась только в медицине, поскольку Коран запрещал мусульманам употреблять алкоголь. В Европе идея создания водочного напитка принадлежит итальянцам. Полученная ими «вода жизни» проникла в Россию в конце XIV века и побудила местных жителей начать производство алкоголя из-за избытка зерна. К началу 16 века русская водка уже экспортировалась в другие страны.

Источник

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен
-3
7 июля 2022
1
Другие новости

Оставить комментарий

Просто прохожий
Просто прохожий Добавил(а) :
7 июля 2022 22:08 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментовЧайник - 7000 комментовБарабан - 15000 комментовКоньяк за первую публикацию
То то Западноевропейцы шарахаются от холодца, "основным источником" которого они "являются"...
То то Западноевропейцы шарахаются от холодца, "основным источником" которого они "являются"...
1
ответить цитировать
dabar80
dabar80 Добавил(а) :
7 июля 2022 23:18 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментов
Опять "мастерок" штатам жопу лижет))). Хоть бы иногда при виде пачки денег голову включали)), глядишь бы и эффект больше бы был))).
1. Борщ вообще то происходит от борщевика)), не Сосновского, который мы сейчас обычно видим)), а нормального, от которого в суп шла ботва и корень)), то есть "древние славяне" в него ни свёклу, ни капусту не клали в принципе))).
2. Сама водка в России никогда традиционной не считалась)), да и Россией никогда приоритет и не оспаривался)). Оспаривалось лишь обозначение "русская водка"))), а это уже немного другое. Кому интересно, то есть хорошая книга - Вильям Похлёбкин "История русской водки").
3. Пельмени вообще то даже в Советском Союзе русским блюдом не считались)), тем более, что на территории СССР подобных блюд было великое множество)) - бузы, хинкали, манты и т.п.)), на самом деле пельмень это примерный размер конечного продукта и способ защипки теста, а вот то, что этот способ пришёл из Китая никогда не отрицалось)). Кстати вареники тоже традиционным блюдом славянских народов не являются)).
4. Я конечно понимаю, что ЕГЭ ведёт к отупению)), но всё же "холодец" и "заливное" это несколько разные блюда))). Холодец ближе всего к армянскому супу Хаш, правда застывшему))), а вот то же "заливное" в основном из рыбы готовилось)). Но опять же тут несколько разный способ приготовления самого блюда).
5. Сало, например, тоже не является русским, украинским или белорусским продуктом)), его ещё древние римляне в промышленных масштабах производили) и у славян явно спиздить не могли))) ибо с ними не пересекались).
6. В этой статье в названии просто исключили слово "традиционный")) и попытались всё поставить с ног на голову))), но никто и никогда и не говорил, что это чисто русские блюда)), это называется "традиционные русские блюда", то есть блюда, употребление которых характерно народу в силу каких то традиций, но это отнюдь не означает, что это блюдо является национальным)). Картофель, помидоры и кукуруза тому пример)), хотя та же мамалыга является национальным блюдом Молдавии))).
Опять "мастерок" штатам жопу лижет))). Хоть бы иногда при виде пачки денег голову включали)), глядишь бы и эффект больше бы был))).
1. Борщ вообще то происходит от борщевика)), не Сосновского, который мы сейчас обычно видим)), а нормального, от которого в суп шла ботва и корень)), то есть "древние славяне" в него ни свёклу, ни капусту не клали в принципе))).
2. Сама водка в России никогда традиционной не считалась)), да и Россией никогда приоритет и не оспаривался)). Оспаривалось лишь обозначение "русская водка"))), а это уже немного другое. Кому интересно, то есть хорошая книга - Вильям Похлёбкин "История русской водки").
3. Пельмени вообще то даже в Советском Союзе русским блюдом не считались)), тем более, что на территории СССР подобных блюд было великое множество)) - бузы, хинкали, манты и т.п.)), на самом деле пельмень это примерный размер конечного продукта и способ защипки теста, а вот то, что этот способ пришёл из Китая никогда не отрицалось)). Кстати вареники тоже традиционным блюдом славянских народов не являются)).
4. Я конечно понимаю, что ЕГЭ ведёт к отупению)), но всё же "холодец" и "заливное" это несколько разные блюда))). Холодец ближе всего к армянскому супу Хаш, правда застывшему))), а вот то же "заливное" в основном из рыбы готовилось)). Но опять же тут несколько разный способ приготовления самого блюда).
5. Сало, например, тоже не является русским, украинским или белорусским продуктом)), его ещё древние римляне в промышленных масштабах производили) и у славян явно спиздить не могли))) ибо с ними не пересекались).
6. В этой статье в названии просто исключили слово "традиционный")) и попытались всё поставить с ног на голову))), но никто и никогда и не говорил, что это чисто русские блюда)), это называется "традиционные русские блюда", то есть блюда, употребление которых характерно народу в силу каких то традиций, но это отнюдь не означает, что это блюдо является национальным)). Картофель, помидоры и кукуруза тому пример)), хотя та же мамалыга является национальным блюдом Молдавии))).
4
ответить цитировать

показать все комментарии (11)

Написать комментарий:

Привет, Гость!

Для отправки комментария введи свои логин (или email) и пароль

Либо войдите, используя профиль в соцсети
МАТ в камментах - БАН 3 дня!